狗肉上不了大席面的典故

　　喻指人素質(zhì)差不堪扶持，也比喻資格不夠或拿不出手。一般理解，認(rèn)為這是狗肉低賤不能待客的緣故。其實在商周時代，狗肉曾是天子的專用食品，而一般人只能吃些“大羹”。

　　魏晉南北朝以來，北方游牧民族入主中原，他們靠狗打獵、看管家畜和守護(hù)家園，所以忌食狗肉。佛學(xué)典籍視狗為不潔之物，嚴(yán)禁屠食，南朝宋、梁皇帝崇信佛學(xué)，故頒布詔令禁吃狗肉。唐初、南宋都有詔令禁止屠狗。滿族風(fēng)俗最忌吃狗肉、戴狗皮帽，據(jù)說是因為獵犬曾救過努爾哈赤的性命。至今，民間賣狗肉不用刀切，而用手撕，也是出自對“殺”的忌諱�？梢�，狗肉上不了大席面是有多種歷史原因的'。

　　漢民族一般認(rèn)為，狗搖尾乞食，其貌不揚又食人糞便，故若以其肉待客，當(dāng)屬不雅。這恐怕也是“狗肉上不了大席面”的緣由。

　　由于南北文化融合，飲食風(fēng)俗交流，現(xiàn)在狗肉被一些人認(rèn)為營養(yǎng)豐富，可以款待嘉賓，故該俗語，只有少數(shù)地方還在使用。隨著人們的動物保護(hù)意識日益增強，狗肉不僅上不了大席面，連小席面上也會逐漸減少。

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