蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

倘若想要開辦一家歸屬于自身的蛋糕店，僅是懷有熱情絕對(duì)不足夠，一冊周全實(shí)在的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書方為官成功的根基所在，它不但能夠協(xié)助你梳理清楚思路、避開風(fēng)險(xiǎn)，更是用以向投資人呈現(xiàn)項(xiàng)目可實(shí)施性的關(guān)鍵文書；接下來我會(huì)從預(yù)算、選址、產(chǎn)品、營銷這四個(gè)核心方面出發(fā)，去分享一份具備實(shí)用價(jià)值且能夠?qū)嶋H操作的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板。

蛋糕店預(yù)算多少

從事蛋糕店經(jīng)營活動(dòng)所需啟動(dòng)資金一般處于10萬至30萬范圍之內(nèi)，其具體金額是依據(jù)店面規(guī)模以及設(shè)備檔次來確定的，主要開支涵蓋房租押金，房租押金通常是押一付三，每月金額為3000元至8000元，還有裝修費(fèi)用，每平米費(fèi)用為800元至1500元，設(shè)備采購相關(guān)費(fèi)用，比如烤箱、打蛋機(jī)、展示柜等大概需要3萬元至6萬元，首批原料以及包裝費(fèi)用為1萬元至2萬元，不要忘記預(yù)留出大概3個(gè)月左右的流動(dòng)資金，此流動(dòng)資金用于支付工資以及水電費(fèi)，建議新手從社區(qū)小店或者檔口著手開展經(jīng)營，將總投資控制在15萬以內(nèi)。

選址哪里最佳

蛋糕店的選址對(duì)客流量以及復(fù)購率起著直接決定的作用，三個(gè)方向會(huì)被優(yōu)先考慮，分別是，成熟社區(qū)的出入口，學(xué)校的周邊區(qū)域，寫字樓的底商位置。社區(qū)店需要重點(diǎn)去關(guān)注住戶的密度，以及年輕家庭所占的比例，學(xué)校店主要是針對(duì)學(xué)生放學(xué)后點(diǎn)心的需求來進(jìn)行主打。測算的方法并不復(fù)雜，在目標(biāo)位置進(jìn)行三天的蹲點(diǎn)，統(tǒng)計(jì)上午8點(diǎn)到9點(diǎn)，還有下午4點(diǎn)到6點(diǎn)的人流量，與此同時(shí)要觀察周邊是否存在同類型的烘焙店。請(qǐng)牢記，蛋糕屬于高頻低客單價(jià)的產(chǎn)品，即使房租會(huì)貴一些，也要確保自然流量。

產(chǎn)品如何定位

產(chǎn)品線得劃分成三類，分別是，一類是引流款，像蛋撻、泡芙這類，定價(jià)在5至10元之間，靠著它們來吸引顧客進(jìn)店；另一類是利潤款，比如慕斯切塊、千層蛋糕，定價(jià)處于18至35元范圍，其毛利能夠達(dá)到60%；還有一類是形象款，就是定制生日蛋糕，定價(jià)為100至300元，且需要提前預(yù)訂才行。建議首先推出3到5款爆款產(chǎn)品，就比如當(dāng)下正流行的芋泥麻薯、巴斯克芝士蛋糕，借助單品去打通口碑。每周都要推出1款限定口味，這樣做既能夠保持新鮮感，又能夠測試市場的反應(yīng)。要記住，品質(zhì)跟顏值同樣具有重要性，包裝必須得精致。

營銷怎樣有效

開業(yè)之前要先去做地推：印制五百張優(yōu)惠券，憑借此券到店能夠免費(fèi)試吃一塊切塊蛋糕，添加微信還可以領(lǐng)取五元立減券。建立一個(gè)顧客微信群，每天下午三點(diǎn)發(fā)送“今日出爐清單”，晚上八點(diǎn)發(fā)送“余量半價(jià)秒殺”，這樣既能夠減少損耗又能夠培養(yǎng)購買習(xí)慣。生日蛋糕能夠推出“老帶新”活動(dòng)：老顧客推薦新客下單，雙方各自獲得十元紅包，不要忘記上線美團(tuán)和餓了么，不過平臺(tái)抽成比較高，建議自行運(yùn)營小程序外賣，配送費(fèi)讓顧客來分擔(dān)。

看完這一份計(jì)劃書之后，你認(rèn)為就你自身當(dāng)前階段而言，最急需去攻克的難關(guān)是資金方面，還是選址方面呢，又或者是產(chǎn)品研發(fā)方面呢？歡迎于評(píng)論區(qū)之中交流一下你內(nèi)心的創(chuàng)業(yè)想法，倘若點(diǎn)贊數(shù)量超過500的線，我便會(huì)分享更為詳細(xì)一點(diǎn)地設(shè)備采購清單。