火鍋店勞動節(jié)活動方案
為了確保事情或工作安全順利進行，我們需要提前開始方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編整理的火鍋店勞動節(jié)活動方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
火鍋店勞動節(jié)活動方案1
1、啤酒免費
勞動，炎熱的天氣。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應(yīng)。可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據(jù)，大家就不用懷疑。
最后說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去?
2、火上加火策略
既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營銷活動——“天上掉餡餅，火鍋免費整”。
活動規(guī)則：
A、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。
B、如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。
C、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。
D、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了20__塊，只要他又那么好的運氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉(zhuǎn)移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎;如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。
3、其他營銷小策略
A、免費冰激凌。B、免費涼茶。C、免費綠豆湯。
火鍋店勞動節(jié)活動方案2
一、實施本方案的前提
實施本方案的前提必須是店堂完成，設(shè)施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。
1、本開業(yè)方案具體實施期：x月x日—x月x日，共計x天。
2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃名火鍋“__火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算。
二、方案的主要內(nèi)容
(一)開業(yè)前的籌劃準備工作
1、物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與有關(guān)人員的關(guān)系，了解__廣告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托
1、形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些隨和安逸的音樂。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9：00，晚16：00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、班前營業(yè)安排等)。
(三)店外氣氛營造
1、門頭上懸掛兩面旗。
2、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“__火鍋”“隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝培正火鍋店開業(yè);消費滿100元，送10元消費券。
6、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：培正打邊爐店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送10元(消費券)、吃紅門火鍋，好禮送不斷。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。
(四)廣告宣傳
1、聯(lián)系學(xué)校各部門外聯(lián)部成員，大力宣傳“__火鍋”。
2、聯(lián)系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“__火鍋”。
3、外賣單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域。
發(fā)放要求：
(五)開業(yè)促銷細則
1、消費滿100元，送20元消費券。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
另有以下促銷細則可供參閱：
1、贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。
3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受__折優(yōu)惠。
執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當于打約八折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>
(六)開業(yè)慶典
若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責(zé)。注：以上為統(tǒng)一實施方案，可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。
第二部分節(jié)假日促銷方案
一、實施細則
1、廣告宣傳
(1)橫幅：在店門口醒目位置懸掛橫幅，內(nèi)容為“__火鍋”
2、服務(wù)質(zhì)量
(1)、服務(wù)水平要高，服務(wù)質(zhì)量要好，上菜速度要快;
(2)、注意服務(wù)員的節(jié)日祝福語，要簡練有又新穎，要因人而異，祝福各有特點。
5、禮品贈送
(1)、可贈送公仔;
(2)、可送糖包(喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿)。
第三部分其它特殊情況促銷活動
淡季營銷措施
一、行銷思路
1、加強員工素質(zhì)、技能的培訓(xùn)，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。
2、開展、加強客戶關(guān)系管理，走訪、問候老顧客，邀請老新顧客，建立顧客檔案，實行情感營銷，讓所有消費者通過就餐感受我們品牌魅力，認知我們的.經(jīng)營理念，感受到我們的真情、真誠。方式：
1)邀請部分知名顧客來店懇談，免費就餐。
2)到客戶單位進行友情慰問，發(fā)邀請卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動。
3)加強技術(shù)研究，提高菜品質(zhì)量，增加新菜品，提高服務(wù)質(zhì)量，全面提高單店整體水平和檔次。
二、適當對部分大眾菜品進行降價特銷，防御、打擊其它店的進攻策略和品牌(戰(zhàn)略原則是：降價菜品要在同一品牌檔次中，以絕對震撼價進行炒作，大勢提高單店知名度“先下手為強”，打擊競爭品牌)。
三、對大眾喜歡的菜品實行“特價”銷售，每天推出一個半價特價菜品。
四、針對當?shù)叵M者的吃酒水習(xí)慣，爭取供應(yīng)商拿出一部分酒水進行贈送促銷。
五、抓住每個節(jié)日進行節(jié)日內(nèi)容相關(guān)方面的促銷，主要促銷方式為降低、打折、免費、聯(lián)銷、贈送禮品等。
六、倡導(dǎo)綠色消費，每周推出幾樣綠色菜品(特色菜)，在顧客就餐時向客人介紹。
七、提高員工工作積極性，提高服務(wù)質(zhì)量，內(nèi)部員工當業(yè)務(wù)員，業(yè)務(wù)提成5%。
八、必須搞好制冷通風(fēng)設(shè)施，為顧客提供清爽舒適的環(huán)境。
火鍋店勞動節(jié)活動方案3
金秋的陽光，灑落__湖畔，與自然山水悠然相伴，對我們尊貴的客人，盎然相迎。歡樂假期，到__賓館放松身心，打造健康、活力的自己。我們祝愿您在這里，找到屬于自己的歡樂節(jié)拍。
1、__湖畔自助晚餐
精心挑選的秋季養(yǎng)身滋補原料，烹飪更加美味的仙山佳肴，于美麗的__湖畔共品秋日的夕陽，絕對是假期的最優(yōu)選擇。
2、勞動節(jié)期間，凡在賓館餐廳用餐一次性消費500元以上，贈送峨眉山紀念品一份;
一次性消費1000元以上，可免費自選本月創(chuàng)新菜一份;
一次性消費20xx元以上，贈送價值180元的紅酒一瓶或每周末推出的價值168元的__湖畔自助餐券一張。
3、溫泉會館KTV包間超值優(yōu)惠
活動時間：x月x日——x月x日。
活動期間KTV包間廳費一律5折。
KTV大包間1680元/次4小時
贈送：紅酒一瓶、啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份。
KTV中包間1280元/次
贈送：啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份。
KTV小包間1080元/次
贈送：精美小吃2份、果拼1份。
4、__森林星光溫泉快樂假期優(yōu)惠價
上午10點——12點68元/人次;
中午12點——凌晨1點108元/人次;
火鍋店勞動節(jié)活動方案4
一、活動目的
通過勞動節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，為旺季經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
二、活動主題
__x火鍋100店同慶“四喜臨門”。
三、活動時間
x月x日-x月x日。
四、活動內(nèi)容
1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多，對“__x”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現(xiàn)象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費，具體活動內(nèi)容如下：
x月x日-x月x日菜品6.8折;
x月x日-x月x日菜品7.8折;
x月x日-x月x日菜品8.8折。
2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，具體活動內(nèi)容如下：
在x月x日-x月x日對顧客進行返券，凡菜品消費滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈送的消費券在x月x日開始即可使用，有效期為1個月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據(jù)實際情況調(diào)整。
3、因為勞動節(jié)是一個較為休閑的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與當?shù)氐膭游飯@、公園、電影院等聯(lián)系，以相對較低的價格購回，在客人消費金額達到一定標準后贈送門票，讓客人感覺到店內(nèi)消費還可獲得更多實惠。
五、注意事項
1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓(xùn)員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。
2、采取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。
3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰發(fā)放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認。
4、店內(nèi)必須組織員工進行培訓(xùn)，讓員工了解詳細的活動內(nèi)容，并能向顧客解釋。
5、消費券必須認真設(shè)計制作，不能出現(xiàn)漏洞，一定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等。
六、宣傳方式
1、采取打折的加盟店可以制作單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內(nèi)員工也可進行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內(nèi)容進行為期一月或短期宣傳。
2、采取返券的加盟店則不需要進行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如__x榮獲“__最具影響力品牌”稱號等。
火鍋店勞動節(jié)活動方案5
活動主題：重點推出“38元每位自助火鍋”
活動時間：x月x號到x月x號
活動的內(nèi)容介紹：
1、本次活動的時間主要集中在勞動節(jié)期間，估計人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。
享受優(yōu)惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活動的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內(nèi)。客人所選湯底按原價另外收費。
4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。
5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結(jié)帳時間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。
6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時間規(guī)定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。
7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費的除外。
8、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
執(zhí)行細節(jié)
1、本次活動是本店開業(yè)兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長負責(zé)。
2、對酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內(nèi)容。重點在服務(wù)人員要遵守活動規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時造成爭執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。
3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動結(jié)束后及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗。
4、負責(zé)的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經(jīng)理批準。
5、活動宣傳和物料均由策劃人員負責(zé)。
活動開展所需要的物料
1.大概10米長22厘米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”
2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”。
【火鍋店勞動節(jié)活動方案】相關(guān)文章：
火鍋店六一活動方案01-11
火鍋店優(yōu)惠活動方案01-15
火鍋店最新活動方案最新01-12
勞動節(jié)特色班會活動方案01-21
大班勞動節(jié)親子活動方案01-16