營養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計
作為一名教學(xué)工作者，很有必要精心設(shè)計一份教學(xué)設(shè)計，教學(xué)設(shè)計一般包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點、教學(xué)方法、教學(xué)步驟與時間分配等環(huán)節(jié)。你知道什么樣的教學(xué)設(shè)計才能切實有效地幫助到我們嗎？下面是小編收集整理的營養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
營養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計1
教學(xué)目標(biāo)：
了解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，為自己設(shè)計營養(yǎng)早餐食譜
教學(xué)準(zhǔn)備：
空白早餐搭配表、彩筆或油畫棒、多媒體課件、健康飲食金字塔掛圖、健康印章等
教學(xué)難點：
描畫食物的輪廓
教學(xué)重點：
描畫早餐搭配表，學(xué)會搭配營養(yǎng)早餐
教學(xué)過程：
�。ㄒ唬┪易钕矚g吃
1、我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？
2、學(xué)生自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎
�。ǘI養(yǎng)寶塔
1、小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？
2、教師出示健康飲食金字塔掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃，上面的東西應(yīng)該少吃。
3、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）
4、可以吃的第二個多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）
5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）
6、吃的最少的應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的`東西都應(yīng)該少吃）
�。ㄈ┪业臓I養(yǎng)早餐食譜
1、看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。
2、我們?yōu)樽约涸O(shè)計一份健康的早餐食譜好嗎？
3、將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。
4、在折攏食譜的封面上，畫上自己喜歡的圖案，以便美化裝飾。
5、選取幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)學(xué)生討論他們設(shè)計的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。
6、我們把自己設(shè)計的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。
（四）展示我的食譜
1、展示優(yōu)秀的食譜表。
2、學(xué)生評選最健康食譜表、最美食譜表。
營養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計2
一、教材分析
本課以早餐為題材，引導(dǎo)學(xué)生欣賞學(xué)習(xí)。早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為ATP后能被大腦利用。 碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶（協(xié)調(diào)人體各種代謝等等）、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。
二、教學(xué)目標(biāo)
1．通過欣賞、探索使學(xué)生對常見早餐有個大致的了解。
2．通過對早餐這一課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到早餐的重要性，知道不吃早餐對身體不好，從而提高學(xué)生免疫能力。
3．通過學(xué)習(xí)養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣
三、學(xué)情分析
1．授課對象 小學(xué)一年級學(xué)生。
2．學(xué)生特點 好奇心強(qiáng)，參與教學(xué)活動積極性高，想象力極其豐富。但孩子小，動手能力較弱，生活認(rèn)知有限。
3．以興趣始，以毅力終。以學(xué)生對音樂、美術(shù)的興趣和對早餐的關(guān)注，認(rèn)真學(xué)生，最終以注意營養(yǎng)搭配和不挑食的習(xí)慣結(jié)束。
四、教學(xué)策略
1．音樂與美術(shù)相結(jié)合
歌聲帶來歡歌笑語，愉悅性是美術(shù)新課標(biāo)的基本要求
2．替代式教學(xué)策略
學(xué)生知識儲備有限和學(xué)習(xí)策略不佳的學(xué)生可以獲得成功的學(xué)習(xí)。
3. 游戲教學(xué)與興趣學(xué)習(xí)策略
能激勵學(xué)生發(fā)揮出自己的最高水平；促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，以及在學(xué)習(xí)中體驗到成功的樂趣。
4. 美術(shù)中滲透德育
美好的食物讓學(xué)生興奮，但是不合理的營養(yǎng)搭配，也會帶來巨大的負(fù)作用，因此我裝肚子
圖文結(jié)合靜態(tài)呈現(xiàn)
六、教學(xué)重點、難點
重點 學(xué)會畫常見早餐。
難點 了解早餐的重要性。
七、教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生 美術(shù)書、美術(shù)本、帶8圓的A4紙張、水彩筆或者蠟筆
教師 課件、示范作品。
八、教學(xué)過程：
（一）、歌曲和談話導(dǎo)入
1．最近音樂老師教了什么歌曲？一起唱。
2．感覺唱的沒精神！導(dǎo)出你們吃早餐了嗎？早餐時你都吃了什么？
3．分析早餐的重要性：早餐是人一天中最重要的`一餐，營養(yǎng)的早餐能給我們提供足夠能量，讓我們的身體吸收營養(yǎng)，頭腦清晰，健康成長。
揭題：今天我們就一起來學(xué)習(xí)《營養(yǎng)早餐》
�。ǘ�、早餐知識
1．早餐時，你最喜歡吃什么？
說出早餐的種類：主食、液體實物、蔬果、魚肉蛋類、其他
2．種類介紹
（1）主食的內(nèi)容以及作用是人類能量的主要來源。
�。�2）液體實物：能夠補(bǔ)充水分，指牛奶、豆?jié){等飲品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，添加維生素。
（3）魚肉蛋類：富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、血液和指甲的主要成分，讓小朋友長得更高。
（4）蔬果：富含維生素
�。�5）其他：如核桃等堅果，補(bǔ)腦益智，讓我們的大腦更聰明。
�。ㄈ�、早餐探究
1．猜迷游戲！
根據(jù)圖片外形猜一猜，這是什么食物？為什么？ 根據(jù)圖片上的食物細(xì)節(jié)圖猜一猜，這是什么食物？
師小結(jié)：小朋友們畫的時候一定要仔細(xì)觀察哦，通過物體的外形和細(xì)節(jié)來抓住物體特征。
2．小游戲畫一畫
你可以根據(jù)圓形添畫成好吃的早餐嗎？看誰變得多！夸夸他們真能干！
分析畫的過程是先分析食物的外形，再畫，最后再涂上合適的顏色。
畫法提示：
�。�1）根據(jù)一個外形添加想象成不同的食物。
�。�2）根據(jù)一種食物回憶、想象它不同的樣子和狀態(tài)。 掌握了這兩個方法，你想出來的食物一定會和別人的與眾不
同哦！
3．游戲 辨一辨！
找一找，這兩碗“面條”哪里不同？你更喜歡哪一碗？為什么？線條清晰流暢
說一說，哪一個面包的顏色讓你更有食欲，更接近實物呢？顏色旨在提示：
（1）大膽地畫出流暢連續(xù)的線條
�。�2）涂上合適的顏色，讓你的食物既好吃又好看。
（四）、早餐搭配
1．孩子們，老師下周要出遠(yuǎn)門去學(xué)習(xí)，周一到周五都安排了早餐。但只安排好了一部分，空著的地方要你們幫老師安排，你們誰愿意到前面幫老師安排！其他的小朋友可以觀察一下，看他安排的合不合理！
2．老師吃了一周，裝肚子疼！為什么那么疼？誰來說一說！導(dǎo)出早餐時，要多吃：面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果、蔬菜。
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。
要注意合理的營養(yǎng)搭配！不能挑食！那樣對身體不好。
�。ㄎ澹�、習(xí)作欣賞、教師示范
1．孩子們欣賞幾幅小朋友的營養(yǎng)早餐，喜歡哪一副？為什么？
突出主要食物，可用擬人方法，還可以加上背景！讓我們的作品更漂亮！
2．老師也畫了一幅營養(yǎng)早餐，我先按營養(yǎng)搭配的方法，想好自己要吃的食物；再用黑色的筆勾出要畫的內(nèi)容，最后再涂上接近的顏色，作品就完成了！大家看漂亮嗎？有營養(yǎng)嗎？
3．你想給自己畫一幅什么樣的早餐？跟大家說一說好嗎？
（六）、學(xué)生創(chuàng)作，教師輔導(dǎo)
1．將自己喜歡的各種早餐食物進(jìn)行合理搭配組合，然后畫下來
2．注意：食物種類豐富，營養(yǎng)搭配合理，色彩鮮艷！
�。ㄆ撸�、展示
孩子們，下面我宣布今年的營養(yǎng)早餐發(fā)布會正式開始。 哪位小朋友愿意首先登臺，向大家介紹你的營養(yǎng)早餐！你是怎么安排自己的早餐的！
（八）、結(jié)束語
孩子們今天表現(xiàn)的真棒，老師為你們感到自豪！希望你們運(yùn)用今天所學(xué)的知識，回家后給自己的家人安排一頓營養(yǎng)又合理的早餐！今天的課就上到這里。
�。ň牛�、板書設(shè)計
營養(yǎng)早餐
主食 液體實物 蔬果 魚肉蛋類 其他
外形 細(xì)節(jié)
背景 添加 回憶 合理搭配 擬人 線條 顏色 不能挑食
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