立冬吃餃子諺語

　　導(dǎo)語：諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”那么為什么立冬要吃餃子呢?一起來了解一下吧!

　　立冬相關(guān)諺語：

　　1.立冬交十月，小雪地封嚴(yán)，大雪河冰封，

　　冬至不行船，小寒奔大寒，即要迎新年。

　　2.立冬無雨一冬晴。

　　3.立冬落雨一冬落(指爛冬)。

　　4.立冬發(fā)霧冬至雨。

　　5.今冬麥蓋三層被，明年枕著饅頭睡。

　　6.立冬打雷要反春;雷打冬，十個牛欄九個空;立冬之日起大霧，冬水田里點蘿;立冬那天冷，一年冷氣多;霜降腌白菜。立冬不使牛;

　　(南方的立冬諺語):

　　7.立冬東北風(fēng)，冬季好天空;(閩南)

　　8.立冬南風(fēng)雨，冬季無凋(干)土;(閩南)

　　9.立冬有雨防爛冬，立冬無魚防春旱;(閩南)

　　10.重陽無雨看立冬，立冬無雨一冬干;(贛)

　　11.重陽無雨看冬至，冬至無雨晴一冬;(閩)

　　12.立冬小雪緊相連，冬前整地最當(dāng)先;(江南)

　　13西風(fēng)響，蟹腳癢，蟹立冬，影無蹤;(江南)

　　14.冬不吃糕，一死一旮旯;(南方)

　　15.立冬種豌豆，一斗還一斗;(南方)

　　16.立冬前犁金，立冬后犁銀，立春后犁鐵(指應(yīng)早翻土);(客家)

　　17.立冬晴，一冬晴;立冬雨，一冬雨;(客家)立冬北風(fēng)冰雪多，立冬南風(fēng)無雨雪;(江南)

　　18.立冬落雨會爛冬，吃得柴盡米糧空。(閩南)

　　立冬為什么要吃餃子：

　　每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的'民謠。

　　立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

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