家常菜,永遠(yuǎn)的母親的味道散文隨筆

　　看了舌尖上的中國(guó)第二季，每一種美味背后的故事讓人落淚。尤其看了第四集《家�！罚�一種久違的淚流滿(mǎn)面的感覺(jué)讓我欲罷不能。每一種家常菜，母親來(lái)做，面對(duì)的食材可能是最不豐富的，母親的手藝也不是最精湛的，烹飪的過(guò)程也不是最為繁復(fù)的。然而，經(jīng)過(guò)母親的一雙手，我們對(duì)那些家常菜卻也鐘情不已，人生的歷程里，常常成為我們回味無(wú)窮的記憶。

　　仔細(xì)想來(lái)，在于母親不管在哪一種飯食里，她都在用心去做。簡(jiǎn)單的食材，不很復(fù)雜的烹調(diào)過(guò)程，母親有著足夠的細(xì)心和耐心。每一個(gè)環(huán)節(jié)她都不會(huì)馬虎，甚至每一個(gè)細(xì)節(jié)，盡可能做到盡善盡美。一些需要研制的咸菜醬菜之類(lèi)，她更是有著不厭其煩的細(xì)致和耐心。而這一切，都是因?yàn)槟赣H對(duì)子女對(duì)家人無(wú)與倫比的愛(ài)意。

　　我是北方人，出生在渭北高原上一個(gè)小村里。童年的時(shí)光就是在那個(gè)最為困難的日子里度過(guò)的，現(xiàn)在，每每回憶起家鄉(xiāng)的記憶，母親的家常飯菜成為永不褪色的印記。高粱面饸饹，玉米稀飯，攪團(tuán)魚(yú)魚(yú)，苜蓿菜饃，麥面糊糊，槐花疙瘩，雞蛋面片，甚至冬天的'腌蘿卜白菜，洋芋餅子，都讓人記憶猶新。糧食短缺的年代，野菜成為最為重要的果腹的食材。即便如此，母親也想方設(shè)法滿(mǎn)足我們。不會(huì)忘記，雨后野地里嫩嫩的地軟，鮮美的蒲公英，不會(huì)忘記，冬天炕洞里燒熟的洋芋塊，用瓦片烤熟的干饃饃——

　　我們長(zhǎng)大了，因?yàn)槟赣H的家常飯食，我們變得強(qiáng)大了。然而，我們卻不無(wú)悲哀的發(fā)現(xiàn)，我們?cè)僖不夭坏綇那傲�，那些依偎母親身邊的日子一去不復(fù)返。當(dāng)母親竭盡所能，滿(mǎn)足我們的肚子和味蕾的時(shí)候，她卻在漸漸老去。而我們滿(mǎn)含幸福和滿(mǎn)足的家常菜味也是漸行漸遠(yuǎn)。我們走過(guò)了東南西北，我們奔波在海角天涯，甚至于漂洋過(guò)海，留在記憶里最頑固的最真切的味道依舊是母親的家常味��！

　　所謂的山珍海味，所謂的膾炙人口，當(dāng)我們吃得太多的時(shí)候，自己的味蕾也變得麻木，這才是最可悲的。游子的世界里，我們可以變著法子做出和母親幾乎亂真的飯食，但是已經(jīng)沒(méi)有了那種包含著母愛(ài)的味道了。

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