槐花香香四方的散文隨筆
前幾天回了趟老家，正值溫風(fēng)和煦、槐花飄香的季節(jié)，家門(mén)口的那棵大槐樹(shù)開(kāi)滿了一串串繁華的白色的花朵，香味濃烈，沁人心脾。
那幾天，母親連著給我做了三頓槐花麥飯，竟還沒(méi)過(guò)癮，走的時(shí)候，又裝了滿滿一飯盒。
童年時(shí)代，每到槐花盛開(kāi)的季節(jié)，我都會(huì)和小朋友們上到村頭那棵大槐樹(shù)上采摘槐花，每回都被刺扎了好幾處，但一點(diǎn)也不在意。
一直固執(zhí)地認(rèn)為，已經(jīng)過(guò)世的'父親，當(dāng)年做的槐花麥飯要比母親做得好吃。父親平常很少動(dòng)手做飯，但每到一年之中槐花綻放的時(shí)候，父親就會(huì)親自上陣，給全家人做上幾頓可口的槐花麥飯，這也是父親每年的保留節(jié)目。
父親做槐花飯要?jiǎng)偩`開(kāi)花瓣的，太早，花不甜；太晚，水分已少口味大減。
父親把采回來(lái)的槐花放入面盆，撒上一層面粉，滴些許水，拌勻。面粉都沾到槐花上，就上蒸鍋，一會(huì)兒，一種香甜味兒就彌漫了整個(gè)屋子，直撓人的嗓子眼兒。等蒸熟后，再澆上燒熱的油，最后，伴上蒜泥、香椿沫，攪勻了就可食用。
槐花麥飯是正宗的純天然綠色食品。洋槐樹(shù)，沒(méi)有人會(huì)去使用化肥和農(nóng)藥的，家鄉(xiāng)又沒(méi)有污染，吃得放心。據(jù)介紹，洋槐花具有抗菌、消炎、消水腫等功效，還可預(yù)防中風(fēng)呢。
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