長沙冬天一鍋涮散文隨筆
長沙的冬天，有些寒冷，也有些溫暖。這寒冷是從天氣來說，溫暖卻是從長沙的吃來說的。長沙的冬天，吃是另有一番滋味的。
長沙是一個(gè)好吃之城。因?yàn)橐粋�(gè)吃，不大的長沙城就崛起了一個(gè)飲食湘軍，以湘為號(hào)不是酒店做得好就能迎來這個(gè)稱號(hào)的，而是全民皆吃、全民好吃、全民會(huì)吃得來的。長沙人可以不分四季，無論什么時(shí)候都能找到自己愛吃的和好吃的，就濕冷的長沙冬天，也不例外。
長沙本來算不上火鍋之城�；疱佋谌珖鴽]有流行的時(shí)候，長沙人沒有發(fā)明火鍋。等全國流行吃火鍋了，長沙人沒有任何抵抗就接受火鍋了，火鍋在長沙城的大街小巷流行起來，并成鼎盛之氣。愛吃的長沙人找到了火鍋，火鍋能給一家人溫暖，也可以給一家人歡樂。聚在一起，吃得溫暖、吃得熱乎。大家也愿意在家里熱乎，畢竟家里的熱乎還可以暖和一家人的心。
冬天的長沙城，做飯的方法也有所改變。不管做飯的是女人還是男人，都想出了一鍋涮，把帶肉的先燉好，其他小菜等都一齊涮在里面。其實(shí)，這也是從長沙城的實(shí)際出發(fā)的，長沙天氣很冷，炒一個(gè)菜出來，下一個(gè)菜還沒炒好前面的就涼了。在做一鍋涮的時(shí)候，需要炒熟的就先炒熟，其他的.菜洗干凈就可以，再燒上一鍋湯，大家圍在一起就可以涮了。
家家戶戶都在家里做火鍋。一家人圍著涮，大家都行動(dòng)起來，當(dāng)然是一種有趣味的行為。自己想吃什么就可以涮什么，可以按自己的方法去涮、去吃，絕對(duì)不受別人的限制。就這小小的方便，讓大家對(duì)火鍋都開始熱愛起來。
從火鍋里，我讀到了長沙的風(fēng)味，也讀到了長沙人的前衛(wèi)。圍著火鍋的長沙人，就用火鍋闡釋著自己的人生和追求。
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