想起當(dāng)年吃稔稔散文隨筆
“吃稔稔”這個(gè)詞，在漢語(yǔ)詞典里還沒有定位，卻在人們腦海內(nèi)早已生根立足。三年自然災(zāi)害的年代，到了春天四、五月份，我們這里有不少農(nóng)家人把上年收獲的糧食都吃光了，在這青黃不接的時(shí)候，眼巴巴望著種下的麥子能早點(diǎn)成熟，立夏一過(guò)就有人動(dòng)起“趕青”的主意。說(shuō)到“趕青”，是指那些長(zhǎng)在田里的麥子才干漿半熟，餓急了的農(nóng)民忍痛把那半成熟的麥穗弄回來(lái)。然后將麥穗用刀斬細(xì)，再用手揉下那青潤(rùn)的鮮麥粒，在風(fēng)頭里揚(yáng)去皮殼，用石磨碾成“稔稔”。為了保住生命，這就是窮人沒有辦法的辦法，要知道那時(shí)每吃上一頓“稔稔”，農(nóng)家人總是含著淚水咽下的。
我已過(guò)古稀之年，就是在那個(gè)年頭吃“稔稔”過(guò)來(lái)的人。那時(shí)家里很窮，人口多、勞力少，分配的糧食不夠吃，加上又是自然災(zāi)害，一家人的生活尤如雪上加霜，只好提前到私有田里撿麥穗，過(guò)上那“趕青”的.日子。把麥穗做成“稔稔”后，哪舍得盡飽吃，總是以野菜皮糠為主，少放點(diǎn)“稔稔”做“引子”，每吃上一頓，一家人總要難過(guò)好幾天�！摆s青”的生活真苦，人們整天是餓得頭昏眼花，時(shí)間長(zhǎng)了，面黃肌瘦，有的老人還得了浮腫病。一晃幾十年過(guò)去了，回想起來(lái)，仍記憶猶新。
現(xiàn)在，我們的生活好了，農(nóng)家人糧食充足有余。再加上一些美味菜肴，把那“趕青”的年代早已打入冷宮，吃“稔稔”度日保命的事也塵封于歷史。
時(shí)下進(jìn)城賣“稔稔”的農(nóng)民還有，他們都是精明能干的人，抓住城里人愛吃新鮮食品的心理，就把未成熟的麥穗做成“稔稔”，給城里人吃個(gè)新鮮，嘗個(gè)新奇�！帮背闪艘环N新鮮的特色產(chǎn)品。困難時(shí)“趕青”吃“稔稔”為了度命，現(xiàn)在“趕青”吃“稔稔”為了嘗鮮，這真是農(nóng)民生活的一大變遷。聽一個(gè)賣“稔稔”的人對(duì)我說(shuō)：“現(xiàn)在城里愛吃稔稔的人很多，他們不吃不知道，越吃越愛吃，五元一斤，挺好賣的，做‘稔稔’生意，也是一種時(shí)尚食品新財(cái)路�！碑�(dāng)時(shí)，我也買了一斤，帶回家細(xì)細(xì)品味。一來(lái)回憶一下過(guò)去的生活，想想今天的幸福來(lái)之不易。再則，看看地球之大，人口眾多，在這大千世界上，還有許多在貧困線上掙扎的人，想到邊遠(yuǎn)山區(qū)，想到玉樹地震災(zāi)區(qū)人民，我就在心中告誡自己，居家過(guò)日子一定不能忘本，要牢牢記住“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的古訓(xùn)。
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