美食的誘惑散文

　　民以食為天，這似乎是個簡單再簡單不過的道理。

　　但是，食不僅僅是生理的需求，更要講究一種文化和品位，是為食尚。

　　很小的時候生活在東北的鄉(xiāng)下，那時候物質貧乏，食既是吃，吃飽就足夠。不論是玉米高粱還是蘿卜酸菜，能夠填飽肚子，在年節(jié)的時候能夠吃到肉食和餃子也就足夠。

　　那個年代，去飯店吃飯簡直就是一種奢望，不僅僅是我個人，在某個特定的群體都是一樣的行為。很多時候，對于未來，實在是難以預料。我也沒有想到在遙遠的未來我能夠有幸專業(yè)學習過烹飪并且因為工作的`關系天南海北出差，權當是一種旅游和美食的享受。

　　美食在當代，是一種文化，講究綠色、環(huán)保、健康等等。許多文人墨客在千百年來留下大量膾炙人口、清新雋永的文章，詠嘆美食更是成千足萬，可見其一斑。有文化底蘊做鋪墊，餐飲文化大放異彩就不足為怪。

　　許多餐飲業(yè)頂級人才都是烹飪藝術家，藝術家的稱謂都是名副其實的，絕對沒有半點虛榮的浮夸。從烹飪食材原料到改刀切配，從煎炒烹炸到盛裝器皿，每一樣都有科學的道理，菜肴美食不僅僅在器皿色澤，更在味道和健康理念！

　　而我對于美食的偏好則是不求檔次但求特色。

　　人們從來沒有停止過追求，追求新的事物進而引發(fā)社會的進步，這是好事。盡管從事物的客觀發(fā)展規(guī)律來看，事物也分為三六九等，但是適合是最重要的。

　　經常游走于山野之間，在村落里和千年古鎮(zhèn)尋覓自然美食，我以為真正的美食在民間，絕對不是烹飪大賽里面顏色艷麗不中食用的花架子。伴著山林野景，品著不知名的菜肴，那真是一種享受，淡然一切世俗煩憂，感恩著上天的恩賜，在活著的生命中的每一天，少有遺憾不愧是一種快樂。

　　曾經為了一種習慣的口味開車跑出百里欣然前往，那是一種癡迷，朋友發(fā)笑，是否至于？在經濟條件和時間的允許下，哪有不至于？

　　縱觀現(xiàn)在社會，高端餐飲特定人群不知從什么時候向往鄉(xiāng)村生活，于是乎，商家投其所好開設大量農家院似的酒店度假村，不時打出令人心動向往的廣告引人耳目，實則去現(xiàn)場則令人大失所望。

　　原因在于太多的商業(yè)化運作在里面能有鄉(xiāng)村的靜謐和人性的淳樸么？打扮花枝招展的年輕服務員虛偽的笑容能夠讓人心動才怪！各種從市場購進的原料不論是否有污染或者衛(wèi)生，都一概進入廚房，能找到農家的味道？

　　實際上，過多的食品添加劑加入到菜肴當中縮短了食物制作的時間并提高了鮮香的味道，但是卻掩蓋了食物本來的自然鮮香，這不得不說是一種悲哀。正如現(xiàn)在的社會，傳統(tǒng)的文化和文字正在被現(xiàn)代化的思想以及科技化工具所替代，連最基本的文字常常是提筆忘字，字跡更是丑陋不堪。

　　可是現(xiàn)實就是現(xiàn)實，無法改變的情況下就得適應和習慣，一切順其自然就好。

　　不論如何，美食是一種誘惑，很難讓人抵擋，留在唇齒之間味蕾敏感的刺激，絕對是一種享受。在五彩斑斕的大千世界里，能夠充分擁有自己的空間該是多么愜意的一種境界啊！

　　無論是否有美酒或美人相伴，美食是必須的！

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