周末魚香散文

　　每逢周末，便是我們與父母團(tuán)聚的日子，一家人都期待著這一天。

　　在緊緊張張的工作和學(xué)習(xí)過后，美美的睡上一個懶覺，然后期待的電話鈴聲響起，電話那頭有父親或母親親切的聲音：“過來吃飯不？”

　　“要”！女兒迫不及待的回答。

　　洗漱完畢后，早餐也懶得吃了，直奔父母家。

　　門一開，一股香噴噴的味道便撲鼻而來，是父親正在廚房煎煮他親自從湄江河里釣回來的魚——有鯽魚、黃辣丁、鯉魚、鰱魚……這是父親一周來的成績。所以我們每個周末幾乎都能夠吃上父親煮的香鮮可口的魚宴，這幾乎成了慣例。

　　父親最大的愛好是釣魚，多年來一直沒有停止過。魚多的時候，他會把魚殺了打理干凈，撒上鹽，讓我們帶回去自己弄來吃。但是我們怎么也做不出他煮的那種味道！

　　父親不但釣魚，他最拿手的是能夠烹飪出我們覺得是世上最好吃的魚肉、最可口的魚湯。

　　其實(shí)食材很簡單：就是姜、蔥、蒜、糟辣椒或鹽菜罐里面泡的酸姜或小辣椒，剁碎，將魚煎炸至小魚刺能夠嚼碎即可，將剁碎的蒜瓣、糟辣椒或酸姜小辣椒放在煎魚的`油里炸一下，和著適量的湯、放幾張從自家花缽里摘的新鮮的紅花椒葉子，煮到入鹽入味再放上蔥花，一鍋鮮香的魚肉呈現(xiàn)在我們的餐桌上，即便是五星級的餐館里做出來的魚湯也無與倫比！

　　在我們的心里，父親是最好的廚師，香濃的魚湯里是滿滿的愛！

　　每周以這樣的方式與父母團(tuán)聚，我們感到無比幸福；也唯有父母健康快樂才是兒女最大的幸福。

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