關(guān)于買菜的散文
一個(gè)白發(fā)蒼蒼的六十多歲男人，拉著一個(gè)買菜用的拉桿車，悠悠閑閑地走。身旁，或者，身后不遠(yuǎn)，總有一個(gè)白發(fā)染成黑發(fā)卻依然遮不住花甲本色的女人跟著。那個(gè)男人就是我，那個(gè)女人就是我老婆。
我們倆，夫行婦隨，走出家門(mén)，走出樓門(mén)，走出小區(qū)，走進(jìn)街巷，去買菜。
最近幾年，我們兩口子在省城做陪讀，時(shí)不時(shí)出門(mén)買菜，成了我們?nèi)松淮髽?lè)趣。
何樂(lè)之有？且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
本來(lái)，我們所住的小區(qū)里也有一家蔬菜店，但是，我們卻喜歡舍近求遠(yuǎn)，去距離家里大約三四里地的菜市場(chǎng)或者蔬菜店去買菜。走出小區(qū)去買菜，一般來(lái)回得有六七八里地的路程，這六七八里地，得一步步丈量。
我老婆是個(gè)慢性子人，平時(shí)悠閑無(wú)事，我們倆在小區(qū)里踱步，總是慢悠悠的，我心急也白搭。出了門(mén)，走在大街上，環(huán)境逼人，人家都步履匆匆，如果我妻子還偏偏蝸牛一般，也許就成了人家的攔路虎，她自己心里也過(guò)意不去，大概從眾心理就逼迫她加快了腳步。加快腳步走路，才能達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。這道理，我比老婆更明白，所以，我有意的將步速加快一些，以此來(lái)帶動(dòng)她加快步伐。
我們兩口子出門(mén)去買一趟菜，來(lái)來(lái)回回，大約總需要一個(gè)多小時(shí)。一個(gè)多小時(shí)，六七千步的路程，比較快的行走速度，就成了我們鍛煉身體的極好方式。老話不是說(shuō)嘛，“飯后百步走，能活九十九。”活不活九十九咱們另說(shuō)，多走幾步路程，讓眼前的身體有活力，健健康康的，現(xiàn)得益啊。
有時(shí)候，走到有健身器材的休閑區(qū)，在健身器材上，拽拽胳膊，練練臂力，伸伸腰，抬抬腿，自然又增加了體育鍛煉的強(qiáng)度。
出門(mén)買菜，強(qiáng)身健體。此，一樂(lè)也。
老兩口人在異鄉(xiāng)，人生地不熟，時(shí)間久了，總有陌生感、寂寥感時(shí)不時(shí)地?cái)嚁_心靈，而且，總在家里憋著，安靜倒是安靜，卻又自然會(huì)憋悶得慌。
買菜路上，人在大街走，喧囂撲面來(lái)。汽笛鳴響，車流如潮；人頭攢動(dòng)，步履匆匆；摩托車、電動(dòng)車、自行車，擦肩而過(guò)。走出安靜，跨進(jìn)喧囂，自然神經(jīng)有些緊張。事物總有兩面性。安靜讓人松弛，松弛會(huì)慢慢讓人困頓。人進(jìn)花甲，困頓與早衰幾乎連理共生。喧囂讓人緊張，緊張會(huì)逐漸讓人亢奮。亢奮未必就是壞事兒，它不用轉(zhuǎn)身，就可以直接變臉為興奮。其實(shí)，從某種意義上說(shuō)，喧囂就意味著生機(jī)和活力。所以，走在喧囂的大街上，我們就走進(jìn)了生機(jī)和活力。
看著小伙子在大街上渾身是勁健步如飛，自己身上也仿佛平添了氣力，不再是老氣橫秋。
看著時(shí)髦姑娘肌膚如雪，花枝招展，搖曳多姿，還真是美麗的享受。不由對(duì)老婆說(shuō)：“看看現(xiàn)在姑娘這衣服穿的，渾身上下，該凸的凸，該凹的凹，盡顯優(yōu)美曲線；想想你當(dāng)姑娘時(shí)候，穿著又胖又大顏色又老氣的衣服，曲線都被遮蓋沒(méi)了，像個(gè)圓木桶�！�
老婆撇撇嘴，無(wú)言，微微一笑，了之。
“看看，公共單車又多了一個(gè)新品牌�！眴诬嚩嗔�，大街上奔跑的汽車自然減少。
“看看，現(xiàn)在的公交車幾乎都是綠牌照�！本G牌照意味著什么？新能源。
公共單車多了，汽車減少了，有了新能源的使用，污染少了，霧霾天才會(huì)逐漸縮小，晴空萬(wàn)里的天象才會(huì)越來(lái)越多，我們整天呼吸的空氣才會(huì)越來(lái)越清新。
“好家伙，瞧瞧，這原來(lái)的小吃一條街，從南到北，小吃鋪都拆了�！辈鹆诵〕凿仯胭I些價(jià)廉味美的小吃沒(méi)有那么方便了。但是街道加寬了，走路順暢了，再也不用時(shí)時(shí)擔(dān)心被車撞了。過(guò)去煙熏火燎的氣味，也杳無(wú)蹤影了。路兩邊栽了花草樹(shù)木，養(yǎng)眼了。
現(xiàn)在，城市里的綠化和美化越來(lái)越好。我們小區(qū)外面的南北通衢兩邊栽滿了薔薇，晚春季節(jié)，薔薇花開(kāi)，蜿蜒如墻，自是一道靚麗的風(fēng)景線。現(xiàn)在，正是夏天。我們常經(jīng)過(guò)的一條小巷里的鐵柵欄墻上，綠藤纏繞，綠茵如壁。綠葉叢中，紅艷艷的凌霄花，迎著燦爛的陽(yáng)光，次第開(kāi)放，詩(shī)意而浪漫。一路走來(lái)，一路賞不夠的優(yōu)美景致啊。
出門(mén)買菜，看人間生活潮流洶涌，瞬息萬(wàn)變，見(jiàn)自己生活的環(huán)境越來(lái)越好，這不就是一種享受嗎？此，二樂(lè)也。
走到菜市場(chǎng)，還未及買菜，看見(jiàn)菜架上擺放的許多蔬菜，眼睛就為之一亮。
其實(shí)，心知肚明，菜市場(chǎng)里的蔬菜，為了保鮮，也為了品相好，攤主們大多都噴了水。噴了水的蔬菜，自然水靈靈，鮮嫩嫩，一樣樣陳列在那里，就像待嫁的閨秀，爭(zhēng)奇斗艷，充滿誘惑力。
這許多新鮮蔬菜，看一眼，就覺(jué)得美不勝收。
綠的，如包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的大白菜，莖干頎長(zhǎng)的芹菜，團(tuán)團(tuán)圓圓的綠色包心菜，圓蓬蓬的綠西蘭花菜，葉片豐腴的菠菜，莖葉肥厚的油菜、青白菜、油麥菜、苔菜、生菜、茼蒿，圓而彎長(zhǎng)的絲瓜，頂著毛茸茸的細(xì)刺的黃瓜，一捆捆的蒜薹、豆角，一樣樣，淺綠深綠，抑或是青翠。白的，如圓蓬蓬的白西蘭花菜，白凈凈的白蘿卜，根部如玉的萵筍、竹筍、茭白，圓滾滾的一節(jié)節(jié)鮮藕，佝僂著腰的一根根杏鮑菇，一樣樣，或如和田玉，或如奶油，或如象牙，總是潔凈純白的底色。紅的，如拳頭大小的西紅柿、荔枝大小的圣女果、頭粗尾尖的胡蘿卜，彎彎的紅辣椒，一堆堆，紅得鮮亮。紫茄子、紫甘藍(lán)、紫洋蔥，更是紫得泛光。黃辣椒，橢圓形的土豆，黃得各有風(fēng)韻。還有各種蘑菇，單生的，簇生的，長(zhǎng)的圓的，粗的細(xì)的，舉著一把圓傘的，頂著好些傘的，頭頂彎逗號(hào)身拖細(xì)長(zhǎng)尾巴的，形狀各異；白色的，棕色的，顏色不同。
看著這些新鮮的蔬菜，讓我想起五六個(gè)月大的嬰兒，飽滿滿的嬰兒肥，鮮嫩嫩的肌膚，嬌憨憨的奶聲，新生之美自然喚起滿心的愉悅。
當(dāng)年，齊白石在他的畫(huà)作里畫(huà)了許多蔬菜，大概也是因?yàn)樗皇卟酥勒T惑。后來(lái)，也有不少人模仿他，以蔬菜為素材，畫(huà)了許多蔬菜畫(huà)。可惜，我沒(méi)有他那份精湛的藝術(shù)手段，模仿不來(lái)，畫(huà)不出來(lái)。畫(huà)不出來(lái)，就在一個(gè)個(gè)菜攤前多轉(zhuǎn)悠一會(huì)兒，一樣樣，慢慢的，盡情欣賞菜市場(chǎng)里數(shù)也數(shù)不清的原生菜，原生菜，怎么著也比畫(huà)里的菜更具真實(shí)感吧？
買菜，就是一場(chǎng)很好的審美欣賞活動(dòng)。此，三樂(lè)也。
菜市場(chǎng)是市場(chǎng)貿(mào)易場(chǎng)所。在菜市場(chǎng)里，一樣也能了解到經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨向，把握到市場(chǎng)調(diào)節(jié)的功能。
一般而言，應(yīng)季蔬菜，價(jià)格就便宜；反季蔬菜，價(jià)格就貴。反季蔬菜，必須有保溫設(shè)施和場(chǎng)所，投入成本自然要高，價(jià)格自然會(huì)隨之增高。價(jià)格隨著蔬菜生產(chǎn)成本的高低而浮動(dòng)。這道理，一般小市民都懂。但是，也有反常的。就說(shuō)蒜薹吧。按一般規(guī)律，平常時(shí)節(jié)，新蒜薹下來(lái)，菜市場(chǎng)里投放的蒜薹就會(huì)多些，價(jià)格也要便宜些；冬天里，價(jià)格就貴。貴就貴在長(zhǎng)時(shí)間的保鮮投入上。今年新蒜薹該收的季節(jié)，老家人在微信上說(shuō)，縣城超市里、菜市場(chǎng)上的蒜薹只賣兩三毛錢(qián)一斤，我們兩口子走進(jìn)菜市場(chǎng)，卻發(fā)現(xiàn)省城里的菜市場(chǎng)里卻沒(méi)有蒜薹了。問(wèn)賣菜的攤主：“現(xiàn)在正該是蒜薹大量上市的季節(jié)，怎么就沒(méi)了呢？”
攤主大大咧咧地說(shuō)：“太便宜了唄！”
“便宜就不上市了？”
“你沒(méi)聽(tīng)說(shuō)�。克廪r(nóng)找人提蒜薹，提完了，讓人家拿走，還得管人家飯吃。提下來(lái)的蒜薹，那便宜的，白送都沒(méi)人要。今年種蒜的，又栽了！”
“這么便宜，城里市面上蒜薹應(yīng)該多得買不完才是啊！”
“你說(shuō)得輕巧，太便宜了，無(wú)利可圖，批發(fā)商不愿意收，搞運(yùn)輸?shù)牟辉敢膺\(yùn)，城市里就進(jìn)不來(lái)，你們當(dāng)然也沒(méi)地方買咯！”
看沒(méi)，物賤傷農(nóng)，也傷害我們這些消費(fèi)者。
最近這些年，蒜薹價(jià)格就像過(guò)山車。有一年，種蒜的少了，供少于求，一斤大蒜能賣到十塊錢(qián)一斤，一斤蒜薹也四五塊，真的就成了“蒜你狠”，蒜農(nóng)和倒騰蒜的商人就發(fā)了財(cái)。我們老家縣里有一個(gè)年輕人，貸款囤積了幾十萬(wàn)斤大蒜和蒜薹，到年關(guān)，大賺了一筆�？墒�，下一年，好些農(nóng)民被上一年的大蒜和蒜薹的高價(jià)誘惑，蜂擁而上，紛紛種起了大蒜，結(jié)果，種蒜的多了，供大于求，大蒜和蒜薹價(jià)格一落千丈，又成了“蒜你賤”，蒜農(nóng)就倒了霉。我們老家縣城里那個(gè)倒騰大蒜和蒜薹的年輕人，賠得血頭血臉。
進(jìn)了菜市場(chǎng)，才了解到，原來(lái)，今年，又碰上了“蒜你賤”，而且，越是“蒜你賤”，城里人反倒越吃不上價(jià)格便宜的大蒜和蒜薹。
城市菜市場(chǎng)里大蒜和蒜薹價(jià)格的升與跌，里面所蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)學(xué)道理多著呢。道理很深?yuàn)W，菜市場(chǎng)里卻很直觀，賣菜的攤主幾句大白話，勝讀好些本經(jīng)濟(jì)學(xué)著作。如果我們兩口子不走進(jìn)菜市場(chǎng)想買蒜薹，對(duì)蒜薹里面所蘊(yùn)含的深?yuàn)W道理哪里會(huì)有這么零距離的觀察和體驗(yàn)？
買菜，就是一堂很好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)大課堂。此，四樂(lè)也。
有此四樂(lè)，我們兩口子當(dāng)然樂(lè)此不疲了。
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