茅廁小吃優(yōu)美散文
上個(gè)世紀(jì)六、七十年代，經(jīng)過(guò)三年自然災(zāi)害，人們好像一直處在半饑半飽的狀態(tài)。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的束縛下，生產(chǎn)和流通都是靠計(jì)劃控制。就連生產(chǎn)糧食的農(nóng)民生產(chǎn)出來(lái)的糧食，自己不能作主處置，吃飯要憑計(jì)劃分配，就是所謂的口糧。而且，那個(gè)年代的家庭沒有實(shí)行計(jì)劃生育。該計(jì)劃的事情不計(jì)劃，不該計(jì)劃的事情卻要計(jì)劃。所以，每家每戶小孩少的是三、四個(gè)，多的有七、八個(gè)，上十個(gè)。計(jì)劃來(lái)的糧食，按大人們的說(shuō)話，填不飽那幾張小嘴。
我們正好趕上了那個(gè)年代，也正好是年少無(wú)知的時(shí)候，成天只知道吃和玩。好像還無(wú)憂無(wú)慮的樣子。但是，還是知道饑寒交加的味道，只要有了這種味道，讓人終生難以忘懷。所以，我就記住了那個(gè)年代那個(gè)半饑半飽的味道。
正因?yàn)轲囸I，我們就動(dòng)歪心思。這在那個(gè)年代也在情理之中，我們自己開小灶。地點(diǎn)是選擇在出人意料之地—村莊邊的一排茅廁里，在那個(gè)地方弄小吃，不會(huì)引起大人們的懷疑。這個(gè)主意還是玉書提議，大家一致同意。要燒烤的食物是各自從家里偷來(lái)最好的食品，既使沒有可偷之物，拿來(lái)油鹽醬醋、蔥姜蒜等佐料也行。
我記憶猶新的是那是秋末冬初的時(shí)節(jié)，秋風(fēng)掃落葉，卷起來(lái)的枯枝敗葉堆積在墻邊屋角。涼風(fēng)吹得人直縮頸脖，我們像地老鼠一樣，在風(fēng)中來(lái)回走動(dòng)，淹沒在風(fēng)塵之中，向那排茅廁里去。
那排茅廁是建在水塘邊，是用石頭砌成的一個(gè)大人高的石墻，把茅廁坑圍上，一家一個(gè)茅廁。后面因?yàn)槭撬粒行┟⿴粐邪肴烁�，有些茅廁甚至沒有圍墻，水塘邊有楊柳樹遮擋著。塘岸上還長(zhǎng)著碗口粗的各種雜木。茅廁離水塘還有幾步距離，中間就有空隙。我們就在這空隙地帶調(diào)制小吃。在當(dāng)時(shí)，這也許是世界獨(dú)一無(wú)二的小排檔餐飲業(yè)，應(yīng)該錄入到《吉尼斯世界紀(jì)錄》里面去，可惜的是那時(shí)我們還小，不知道要申報(bào)，或向什么動(dòng)方申報(bào)。
大伙在風(fēng)中從茅廁的石頭門進(jìn)入茅廁，就來(lái)到茅廁的水塘邊，風(fēng)中還夾雜著茅廁的臭氣。這是初冬天氣，那些在茅廁里的大頭蒼蠅被秋末的風(fēng)掃得不知去向。從水塘面上的風(fēng)一陣陣吹過(guò)來(lái)，還能壓住茅廁里的臭氣。
三和從他家里拿來(lái)一只很大的鋁合金的飯盒，據(jù)他說(shuō)，還是從縣城里在紡織廠工作的他姑姑那里拿來(lái)的飯盒，擱置在家里，沒有什么用途，拿來(lái)做一個(gè)鋁鍋，正好給我們派上用場(chǎng)。他們家兄弟姐妹七、八個(gè)，只能拿一個(gè)鋁合金的飯盒。
玉書的父親和姐姐在縣城里工作，經(jīng)常帶一些特產(chǎn)之類東西。他從家里偷來(lái)一袋垂魚，就是用魚肉和米粉做成的一種干制品，形成一個(gè)個(gè)小卷卷的形體。
建朋的父親是在鐵山煤礦上工作，也從那里帶一些特產(chǎn)回家，所以他從家里偷來(lái)一袋牛肉干。
建平從家里偷來(lái)雞蛋。我從家里偷出油鹽、鴨蛋。其他人從家里偷出雞蛋、掛面、生姜、蒜等等。我們選擇一處茅廁的'半墻根下，用兩塊石頭支撐一個(gè)簡(jiǎn)易灶臺(tái)。大家七手八腳揀來(lái)枯枝敗葉，點(diǎn)燃柴草。
三和拿著大飯盒子從水塘邊舀半飯盒水，擱在簡(jiǎn)易灶臺(tái)上，放進(jìn)油鹽、醬醋、蔥姜蒜，然后，又放進(jìn)干制的垂魚、牛肉干。
建平負(fù)責(zé)添加柴草，飯盒里開始翻騰。旁邊的人加進(jìn)掛面，磕開雞蛋，加進(jìn)去。最后，把所有的食品都投進(jìn)去，是一飯盒子的大雜燴。
我們就折下水塘邊的柳樹枝，每人做一雙筷子，把鋁合金飯盒用樹枝夾著端到茅廁的半墻的一塊平整石頭上，正好在我們的腦袋下面。大家里外圍著半墻上的飯盒，你一筷子，我一筷子挑起來(lái)吃。站在半墻里面的小伙伴背后是糞坑，站在半墻外面的小伙伴面對(duì)的是糞坑。幸好風(fēng)從水塘邊吹來(lái)，把熱氣騰騰的大雜燴香味壓住了糞坑的臭氣。
我們也沒有什么顧忌，在這隱蔽的環(huán)境里，只要躲避開大人們的目光。這個(gè)地方是最好的場(chǎng)所。但是，在茅廁后面冒起來(lái)的煙霧讓大人們發(fā)現(xiàn)了。他們疑問(wèn)，誰(shuí)在茅廁后面放野火呢？他們不怕茅廁被燒了，那是石頭墻，燒不壞。而是怕風(fēng)攪起火星子，飛到住房上，引起火災(zāi)。
于是，有大人鉆進(jìn)這排茅廁里來(lái)，聞到大雜燴香味，說(shuō)：“這么香，怎么茅廁里還有大廚的味道�！�
我們看到了大人的影子，三和手疾眼快，端起飯盒從這排茅廁的一頭撤離。我們也跟著他悄悄地溜出茅廁。那個(gè)大人撲了一個(gè)空，只見到半墻壁下面的簡(jiǎn)易灶臺(tái)里還有余火在冒煙。他一轉(zhuǎn)頭就看到我們的身影，說(shuō)：“又是這伙冇得事的伢們?cè)诜呕�。”他�?duì)著我們的影子大聲吆喝道：“下次再不允許點(diǎn)火放火��！”他邊吼叫邊拉尿澆滅余火。
三和將飯盒子里的殘湯喝下去，在水塘邊清洗飯盒。他手上的油煙子和飯盒上的油煙洗不干凈，建平從水塘邊撈起泥沙讓三和擦拭飯盒。他們也在水塘邊清洗干凈手臉。大家覺得這個(gè)小吃很有味道，比在自家里吃南瓜飯、紅薯飯要好得多，也豐盛得多。大伙兒約定明日再相聚，還是各自從家里偷出好吃的東西來(lái)。不過(guò)，不能再在茅廁后面生火，柴火的煙子招來(lái)了大人，我們的小吃會(huì)暴露出來(lái)。有人提出，只能用木炭，不會(huì)有煙子。黑毛說(shuō)：“我家里有木炭，我拿一點(diǎn)來(lái)。”
“還要一個(gè)爐子。”玉書說(shuō)，“哪個(gè)拿一個(gè)爐子來(lái)？”
記國(guó)說(shuō)：“我拿爐子�！�
這個(gè)事情就這樣定下來(lái)。第二天，是一個(gè)晴天，大人們都去勞動(dòng)了。我們惦記著小吃，從家里拿來(lái)東西。記國(guó)從家里拿來(lái)一個(gè)泥爐子，就是用黃泥做的煮火鍋的爐子，通過(guò)柴窯燒出來(lái)，很結(jié)實(shí)耐用。三和依然拿來(lái)一只鋁合金飯盒。黑毛拿來(lái)了木炭。我們也拿來(lái)了雞蛋、掛面、牛肉干、垂魚、生姜蒜、油鹽。
木炭還是要用柴火引燃。建平從茅廁外拾來(lái)干樹枝樹葉點(diǎn)燃，放到爐子里，然后，再把木炭放到爐子里，爐火就燃起來(lái)了。
三和把飯盒子放在火爐子上，倒進(jìn)油鹽、打上雞蛋，飯盒子里就滋滋響，一共打了有十個(gè)雞蛋。不一會(huì)兒，雞蛋白、雞蛋黃很分明地臥在飯盒子里。我們用瓶子從水塘邊舀水來(lái)，倒進(jìn)大飯盒子里，只聽到滋溜一聲響，一股油煙子竄起來(lái)，與茅廁坑里的臭氣混合在一起，被水塘面卷來(lái)的風(fēng)帶出了廁所外。有偶爾路過(guò)的大人說(shuō)：“今天奇怪了，茅坑里還有香味兒�！�
我們?cè)诿⿴竺妫桓铱月�，只是手忙腳亂地往大飯盒子里添加各種食物、蔥姜蒜。沒過(guò)多久，一大飯盒子的雜燴食物又燒制好了。我們還是在茅廁后面的半墻上分吃，一人還能吃一個(gè)雞蛋，也能撈一些牛肉干、垂魚、掛面。在初冬的陽(yáng)光下，我們張張小臉帶著笑容，滿面油光閃閃。盡管有
大飯盒子的雜燴，但是，不一會(huì)兒我們就撈吃完了。大家還你一口，我一口，喝下飯盒里的殘湯。
三和還是在水塘邊清洗飯盒。我們幾個(gè)人把沒有燃燒盡的木炭連同火爐子依著茅廁后面的半墻壁，用幾塊石頭壓住。主要是怕大人們發(fā)現(xiàn)了火爐子，暴露出我們?cè)诿⿴竺孀鲂〕缘氖虑椤?/p>
我們每天在茅廁后鬼鬼祟祟地活動(dòng)，終于引起大人們的注意。他們?cè)谒聊沁�，透過(guò)樹枝叢，看到了我們的小把戲。有人說(shuō)：“那些細(xì)伢們?cè)诿⿴笞雒词掳�？�?/p>
“好像是在玩火，”也有人說(shuō)，“細(xì)伢們真踐，在茅廁里玩火�！�
有精明的人發(fā)現(xiàn)了我們的小把戲。他說(shuō)：“那些細(xì)伢子在茅廁里弄小吃，弄得冇得明堂的事�！�
這時(shí)候，各家各戶的女主人才恍然大悟，原來(lái)，家里少了雞蛋、掛面、牛肉干、垂魚、油鹽等食物，不是老鼠偷去了，而是自家里的小孩偷到茅廁里吃了。
玉書家里人說(shuō)：“垂魚多貴啊，一袋垂魚能換十多斤大米�！�
建朋的母親說(shuō)：“吃了我好幾袋牛肉干哩，我平常還舍不得嘗一嘗�！�
我回到家里，母親就質(zhì)問(wèn)我：“油鹽少了，我不說(shuō)了。雞蛋、鴨蛋是不是你偷出去，在茅廁里吃了？說(shuō)�！�
我看到母親一臉的怒容，只好點(diǎn)頭稱是。我狡辯說(shuō)：“不是我一個(gè)人吃了，是大伙兒一起吃了�！�
母親說(shuō)：“人家說(shuō)，牛肉干、垂魚還金貴哩，是從城里帶回來(lái)。你吃了，把么事賠給人家呢？”
“是建朋、玉書自愿拿來(lái)的牛肉干、垂魚，我們也冇強(qiáng)求他倆�！蔽艺f(shuō)，“也不是我一個(gè)人吃了，是大伙兒一起吃了�！�
父親在一旁問(wèn)：“好吃么？”
我點(diǎn)點(diǎn)頭：“好吃。要不好吃，我們能藏在茅廁里吃么？”
“有啥好吃？”母親白了父親一眼，說(shuō)，“你在武鋼（武漢鋼鐵集團(tuán)公司）的時(shí)候，也帶回來(lái)那些東西。麻辣的牛肉干，腥膻的垂魚，有么事好吃？”母親轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，對(duì)我說(shuō)，“一日三餐把飯吃好，別再吃那些亂七八糟的東西�！�
我小聲咕噥說(shuō)：“紅薯飯，南瓜湯有牛肉干、垂魚好吃么？”
“生得踐，”母親訓(xùn)斥道，“在茅廁里能吃出好味道么？”
是啊，那么多的美食，我們?cè)诿⿴锬艹猿龊梦兜烂矗课彝陼r(shí)的小吃，就是在茅廁里，同我們的小伙伴們開小排檔，讓我終生難忘！現(xiàn)如今，那排茅廁早已不存在。但是，那個(gè)水塘還在。水塘邊的柳樹也還在。我童年時(shí)的小吃是否還在呢？也許現(xiàn)在的兒童在各自家里做小吃吧，還是在父母的呵護(hù)下做小吃！
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