紫藤可愛優(yōu)美散文
“紫藤花下漸黃昏”，是白居易《三月三十日題慈恩寺》詩中的句子。紫藤花開，已近暮春時節(jié)，黃昏時的陽光不太濃烈，曲徑回廊的紫藤架上，已是“藤花紫蒙茸，藤葉青扶疏”了，青紫之間，煞是可愛。彼時，經(jīng)歷繁華的桃紅李白，已在春光中無可奈何花落去，有了紫藤，將要流逝的春天才不至于倉皇落寞收場。
“藤花無次第，萬朵一時開�！贝宏枲q金，紛繁的紫藤花披垂如瀑，如美人遲暮，顧不得次第花開的矜持，于是決絕地一古腦兒全開了，開得濃妝艷抹，開得無收無束，不管不顧，一串一串粉紫深紫，一片蒸騰的紫色云霞，燦爛似錦，花間溢出的淡淡清香，也仿佛流淌著紫色。
紫藤的性格是柔的，像女人，有了堅實的依靠，就會攀援向上生長，生長出生命的高度。岑參說：“竹徑厚蒼苔，松門盤紫藤�！弊咸倮p結(jié)生長至高處，垂下花穗，揚起枝葉，看塵世間的人和事，歡和喜，就充實，就篤定。人生有了高度，就有了昂首抬頭看天、斂眉低頭觀景的從容，才能在人世間展示女人的百般嫵媚千般好。
紫藤也是韌的，也像女人，攀著一棵樹，就安安靜靜地在悠悠歲月中慢慢生長，是也無風(fēng)雨也無晴的安靜美好。我曾見過藤纏樹，生在鄉(xiāng)野，是一樹百年的老藤纏在一株更老的樹上，穿越百年的廝守，竟是這樣的安靜，這樣的生生不息。山腳下，半月形的池塘約畝許，它們立在水塘邊，老樹挺拔，高入云天，紫藤纏樹，橫逸斜伸，春來樹冠高擎綠傘，如偉男子，紫藤花開爛漫，依在樹腰處，如被春風(fēng)吹得飄飛如舞的紫色裙裾，像小女人。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一樹風(fēng)景，半在眼前，半在塘里，如攬鏡自照，在山野的春天里，兀自開放出一片歲月的安寧。如李白的詩：“紫藤掛云木，花蔓宜陽春。密葉隱歌鳥，香風(fēng)留美人�！本瓦@樣，它們纏出了一片風(fēng)景，也纏出一世的綽約風(fēng)情。
紫藤也是有所寄托的。宗璞筆下的紫藤花是度過不幸的生命長河中流動著的花的燦爛，是看到紫藤重又花開的欣悅，也是經(jīng)歷不幸后，那份重生的'喜悅。那份喜悅?cè)缱咸倩ǖ幕顫姛狒[，也如孩童，只是又多了一份孩童沒有的深沉�！啊以陂_花!’它們在笑�！以陂_花!’它們?nèi)氯��！币欢浠ㄩ_，也如一張人的燦爛笑臉，好像每一個賞花的人也成了一朵盛開著的紫藤，飽滿張揚，喜形于色，溢出花香。
除了可賞之外，紫藤花是可食的。新摘下來的紫藤花瓣，顏色可喜，清香可人，洗凈焯水涼拌，裹面油炸，或制成藤蘿餅都是不錯的選擇。梁實秋居北京時，家里就有一株紫藤，“花開累累，滿樹滿枝，乃摘少許洗凈，送交餑餑鋪代制藤蘿餅，鮮花新制，味自不同。”代制的藤蘿餅是酥皮的，雖省事，但與家庭自制的又有所區(qū)別。王世襄家的藤蘿餅是自己動手制作的，用的是紫藤花蕾，做得也更精致，作面包餡用，實際是藤蘿包了。摘下紫藤含苞的花蕾，去蕊去蒂，將花瓣洗凈，拌糖腌漬，花瓣漬得蔫了，加去脂皮的豬脂丁拌成餡兒，取面包成圓餅狀，蒸熟，清香暄軟。
讀書的時候，教我盆景的洪吉兆老師家也做藤蘿餅，那是安徽歙縣山里人家的做法。將紫藤花洗凈，和在準(zhǔn)備好的米粉里拌了，做成粑粑狀，放油鍋里煎好，雙面金黃，煎得暗黃的紫藤花，焦脆噴香。
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