野地里的腦白金散文
東北的春天，春姑娘是一位梳妝待嫁的新娘，嬌羞靦腆地慢慢走來，她最先握手的是水，最先擁抱的是山，最先吻的是小根蒜。
北國五月春光，風(fēng)兒甜蜜鳥兒叫。大地上冬雪融盡，春雨初濛，這時(shí)節(jié)，田野里，綠草如毯，小根蒜帶著淡黃色的嫩葉從地里冒了出來，等待了一個(gè)冬天的人們終于可以吃到新鮮的山野菜了。左鄰右舍的老奶奶、姐姐或者同齡小伙伴們，每個(gè)人拿著鍬或者菜刀，挎著小筐，開始到地里挖小根蒜。山崗上，田野里，紅紅綠綠的花頭巾，如飄動花束，斑斑點(diǎn)點(diǎn)，就像畫家在調(diào)色盤里多兌了一點(diǎn)水，畫出的一幅素雅的水墨畫。涂抹出一幅北方特有的春意圖。
“小根蒜，大腦瓜，白白凈凈象胖丫，你也挖，我也挖，挖的最多找婆家……”這活本來是婦女、女孩子家干的，可我家里沒有女孩，哥又大我很多歲，挖菜的事就落在我身上，我也獨(dú)得了那一段美好的時(shí)光。
春天的廣闊田野，陽光燦爛，蔚藍(lán)的天空清爽高遠(yuǎn)，處處飄灑著新鮮空氣，令人心曠神怡�？旎畹母鞣N小山雀一會兒在地里覓食，一會兒跳到柳枝頭上歡唱，老榆樹枝頭米粒大的紫色樹錢含著苞蕾，在陽光的沐浴下和微風(fēng)的撫摸中左右搖擺，跳著舞蹈。剛剛泛青的草地上，牛兒撒歡，羊兒頂架，拿著小鞭玩耍小孫子騎在牛背上，爺爺跟在前后，張著雙手緊張地護(hù)著，笑聲驚飛了路邊的喜鵲……這個(gè)季節(jié)最多情，這個(gè)季節(jié)很浪漫，這個(gè)季節(jié)萌遐想，春風(fēng)拂面，陽光浴人，滿眼新綠，行走在曠野里，冬天的煩惱一掃而光。
挖小根蒜樂趣多多，知彼知己，掌握小根蒜習(xí)性是挖菜多收獲的保證。小根蒜很特別，喜歡長在荒地格子、墳地邊，生長在這里的小根蒜，葉桿壯實(shí)，根部飽滿，入口清新。而長在田間地里的小根蒜，人跡所至，生存空間不同，根莖不發(fā)達(dá)，沒有精氣神兒，蒜頭也小。那個(gè)時(shí)候，挖小根蒜一個(gè)是為了家人下飯用，另一個(gè)是可以釋放男孩子的天性，一邊挖菜，一邊用夾子打山雀。越是荒地格子，壕溝沿上，小根蒜越多，蒜頭也大，也是山雀的嬉戲之地。把扣網(wǎng)(一種捉雀的工具)放在水溝旁用土埋好，然后在遠(yuǎn)處邊挖小根蒜，邊看扣網(wǎng)，不一會兒，山雀渴了，去水溝邊喝水，看見扣網(wǎng)上的蟲子就吃，就被扣網(wǎng)扣住了。那個(gè)時(shí)候山雀特別多，鋪天蓋地的，有的時(shí)候一個(gè)上午能逮好幾只。
挖小根蒜也是很有說道的，遇到葉子肥綠的，要深下鐵鍬，淺了，就會挖折，見不著蒜腦袋了。葉子瘦小的，需要輕輕挖，就能連根兒拔起。如果非下死勁去挖，就會像拿手榴彈打蚊子一樣白費(fèi)力。莊稼地里小根蒜一般人都不愿意去挖，長的單薄，根深，腦袋小，一不小心就挖傷了秧苗。小根蒜最適合生吃，用水洗凈，吃時(shí)用筷子夾一棵小根蒜，把長長的葉子纏在筷頭上，蘸點(diǎn)杏黃色的雞蛋醬，蒜頭、須根、細(xì)葉整棵往嘴里一放，辣毫毫的，立刻就調(diào)起你的口味來，保證你多吃兩碗小米飯。把小根蒜剁成碎末，用來攤雞蛋，黃綠相間，香而不膩，也是一道好菜。把小根蒜洗凈，用鹽淹制，撒一點(diǎn)紅椒面，也別有風(fēng)味的。也可以用做其他菜的蔥花。那個(gè)年月，我們都不知道小根蒜是原生態(tài)野菜，純綠色食品。只是知道它是農(nóng)村“苦春頭子”里最好的“山珍海味”。
我最難忘是一件事也是和小根蒜有關(guān)。我念小學(xué)四年級時(shí)候，由于家里太窮，沒有錢剃頭，母親用做衣服的剪刀把我的頭發(fā)給剪了，到學(xué)校上學(xué)的時(shí)候，全班的人都哄堂大笑，說我的頭是狗啃的，象“小根蒜”的腦袋。特別是女同學(xué)交頭接耳地笑，我實(shí)在受不了了。第二天我就沒有去上學(xué)，去東漂河挖小根蒜去了。快到中午的.時(shí)候，父親從屯子里拎著大棒子氣昂昂找我來了，父親到了我跟前，把裝小根蒜的筐踢得滿天飛，開始掄大棒子打我。問我：還敢不敢淘學(xué)。我告饒后，父親氣得差一點(diǎn)哭出來。實(shí)際上，哪個(gè)父母打孩子不都是一打二嚇唬，真打？早沒有小命了。第二天，不管同學(xué)們笑不笑，硬著頭皮又開始去讀書。從那以后，我除了學(xué)校放假或者晚上放學(xué)去挖小根蒜外，一直沒有淘過學(xué)。我真感謝父親，如果沒有那次挨打，也許沒有我今天的工作和生活�？赡�，對孩時(shí)小根蒜的記憶也沒有這樣深刻。
這些年，在菜市場也看見過小根蒜，顏色比我當(dāng)年挖的好看，蒜頭也大，就是味道淡淡的，根本沒有以前那種野味的香甜，價(jià)格也特別貴。原來，由于農(nóng)村土地進(jìn)行了深翻，荒地格子也開墾起來，莊稼地里也大量使用農(nóng)藥和滅草劑，小根蒜基本沒有生存的地方和條件。有些頭腦比較聰明的人，看到商機(jī)，把小根蒜種在大棚里，小根蒜還沒有適應(yīng)它生長的環(huán)境，產(chǎn)量低，所以價(jià)格就高，味道就不可口。
有人也告訴我，小根蒜還是藥材，在中藥里叫“薤白”�？赏柹⒔j(luò)，主治胸痹疼痛，瀉痢等癥，外用可治火傷。據(jù)傳小根蒜還是古代仙家道人常食之品，可輕身延年，有“腦白金”之稱，在百度搜了一下，真不假，這個(gè)小小的山野菜還能治很多病啊。我忽然想起來，小的時(shí)候，家里的人有的時(shí)候不小心被火燎了，或者讓水燙了，母親就吧小根蒜搗碎給涂抹傷口�，F(xiàn)在才知道，母親比我懂醫(yī)學(xué)，比我更了解小根蒜用途，更熱愛小根蒜��！我后悔，怎么才知道它的價(jià)值��！
是啊，有些人、有些事情，有些東西、當(dāng)你知道知道她的恩德，知道它的意義，知道它的價(jià)值，她已經(jīng)走遠(yuǎn)，它已經(jīng)遠(yuǎn)離，它已經(jīng)失去，無法再挽回，這就是后悔吧！
感謝你，小根蒜，你豐富了我童年的餐桌；給了我很多人生的哲理和生活上的啟示；也給予了我很多很多的“腦白金”。
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