鄉(xiāng)情悠悠之那年那月那香椿散文
在我家小院門前，生長著兩棵香椿樹。由于枝葉繁茂，粗壯挺拔，引來眾多鳥雀在這里棲落、做窩、繁衍。因此，鳥兒的歌唱從晨到晚，經(jīng)春至夏，從沒有停歇過。那聲聲的清脆伴我度過了美好的童年。
說起這兩棵香椿樹，話題便可久遠(yuǎn)。聽奶奶說是一位小紅軍栽下的，現(xiàn)在算起來，大概已近百年。奶奶對這兩棵香椿樹關(guān)愛倍至。經(jīng)常讓父親澆水施肥，修剪枝椏。時(shí)間長了，父親也就養(yǎng)成了這種習(xí)慣。最不可思議的是這兩棵香椿樹從未生過蟲子，這不能不讓人感嘆它的神奇。父親在打理的時(shí)候，奶奶常常坐在一邊，瞇起眼睛凝神地看著，似乎在思索又似乎在回憶著什么。我常問奶奶在想什么？她總是微微一笑，不作答。因此，奶奶的微笑成了我心中的迷團(tuán)！
春天從小院靈巧的走過。香椿樹最先聽到的了春的腳步聲，便悄悄地把那嫩黃嫩黃的芽兒掛滿了枝頭，那顏色就象雀兒的小嘴，惹人憐愛。夜晚的時(shí)候，我最喜歡靜靜的躺在床上，聽芽兒伸展拔節(jié)的聲音，感覺美妙極了。香椿樹會散發(fā)出一種淡淡的清香，絲絲縷縷的，和著幽幽的晚風(fēng)傳遍了整個(gè)村寨。勞累一天的村民們都在這溫馨美妙的感覺里沉沉的睡去。我也是被一個(gè)又一個(gè)的香夢所纏繞，遲遲的不愿醒來。
春雨鉚著勁的潑灑。我望著樹頂上的蓬蓬青翠，那不安分的念頭早已蠢蠢欲動(dòng)。父親看出我的想法，罵道：“讒蟲。”我嬉笑著對父親說：“它們早已爬出來了�！�
村里的人都知道父親有一絕技，叫“馬踏春潮”，我當(dāng)然也不會例外。“馬踏春潮”是道菜肴的名稱。才聽它的名稱便知道它的與眾不同。春天，當(dāng)然是父親最得意、最欣慰的時(shí)刻。笑容總是掛在他的嘴角。而我的臉上則滿是焦急和期盼。那時(shí)侯還小，孩子的矜持總是不夠，急了，便跑到父親的跟前纏住他問什么時(shí)候才做“馬踏春潮”。父親說：“傻孩子，你忘了，肯定是在祭春的時(shí)候�。 蔽疫z憾而又有些懊惱地說：“唉！那我還得等��！”
祭春是村里的頭等大事。在每年的清明前后進(jìn)行，將舉辦大型的祭祀活動(dòng)。祈禱風(fēng)調(diào)雨順，豐登五谷，平和安定，如意吉祥。這節(jié)日當(dāng)然也屬于孩子們的。在祭春的日子里，我們可以如野人一樣徹夜不回家，在外面瘋跑，可以破壞任何人家的地里的莊稼而不會受到責(zé)罵。其實(shí)，祭春中最重要的是能夠嘗到父親做的“馬踏春潮”。這可是讓你想一想都會流口水的美味佳肴��！這也是村中所有孩子們在春天里最香最甜的夢了！在這樣的一個(gè)躁動(dòng)的季節(jié)里，孩子們的心愿象野草一樣的瘋長。他們和我一樣，也不會有太多的耐心，等急了，便都跑來問我：“什么時(shí)候能吃上你父親做的‘馬踏春潮’��！”我說：“瞧！你們這群傻孩子，都忘了！當(dāng)然是在祭春的時(shí)候啊！”
一天天數(shù)著指頭節(jié)盼日子，祭春的時(shí)候終于到了，我們這群孩子的神經(jīng)已經(jīng)興奮到了極點(diǎn)，每一個(gè)人都覺得自己生活在云端。因?yàn)槲覀兌贾涝诠?jié)日里的晚餐就是父親的絕活了。那時(shí)的我是村中最驕傲、最自豪的。入夜，所有的孩子都積聚在我家。奶奶最不嫌熱鬧，她看著孩子們的追逐打鬧，聽著他們唧唧喳喳斗嘴爭吵，臉上掛滿了疼愛、慈祥的笑容。她常說，這菜啊，是咱老百姓的菜！我想，這也是奶奶最快樂的時(shí)刻吧！
“馬踏春潮”的做法其實(shí)很簡單，原料當(dāng)然是兩棵香椿樹的嫩芽，還有新鮮的雞蛋，菜油，鹽巴等調(diào)味品。做的時(shí)候把香椿芽洗凈，切好。將雞蛋打入，加入調(diào)料，攪拌。然后，等清油燒至漸熱后倒入，待熟透后撈出，即可食用。“馬踏春潮”的做法看似簡單了些，但真正做好卻實(shí)屬不易。掌握油熱的火候是關(guān)鍵。油太熱，老了；油不熱，不熟。當(dāng)然這里最難得的一環(huán)是要做出“萬馬奔騰驚濤涌”的景象。這才是這道菜的最高境界。達(dá)到這一層，要需要很長時(shí)間的摸索和積累。而父親做到了，在我們這個(gè)寨子里只有父親一人。父親當(dāng)然成了孩子們心目中的英雄，而我由于沾了父親的`光，受到了他們的信賴與關(guān)照。
父親的絕活成了我們心目中的謎。記得有多少次，我去追問母親，母親煩了，便偷偷的告訴了我，原來父親的絕活是爺爺和奶奶共同創(chuàng)造的，后來傳給了父親。父親天資聰慧一學(xué)即會。母親讓我對這件事絕對保密，我爽快的答應(yīng)了。但有幾次吃飯時(shí)，我都差點(diǎn)說漏了嘴，引來了母親的好一頓白眼和責(zé)罵。
父親終于在我們焦急的等待和期盼中出現(xiàn)了，我們好一陣的歡呼和尖叫。只見父親精神抖擻，意氣風(fēng)發(fā)，身手快速、麻利。切芽、破蛋、調(diào)味、攪拌、點(diǎn)火、溫油，一切動(dòng)作真如行云流水，又如清風(fēng)過隙。我們都看呆了，嘴巴張的老大，涎水早已流出。最激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，只見父親把調(diào)和好的雞蛋香椿芽緩緩的倒入油鍋中，隨著油溫逐漸的升高，“萬馬奔騰”的景象終于出現(xiàn)了。先是香椿芽在油鍋慢慢的蠕動(dòng)，沒一會兒，所有的香椿芽都在油鍋里歡蹦跳躍起來，還伴隨著噼噼啪啪的聲響，真好似萬匹駿馬在春潮的涌動(dòng)里奔騰。呆若木雞這個(gè)詞恰好形容我們當(dāng)時(shí)的形象。心中是那樣的忐忑不安，想鼓掌，但是，又覺得應(yīng)當(dāng)保持沉寂來尊敬父親。想安靜，又覺得只有熱烈的掌聲才能對父親高超的絕技表示認(rèn)同和欽佩。當(dāng)然，最后我們還是鼓起了掌，如暴雨雷動(dòng)。有幾個(gè)半大小子還把父親和我一次又一次的拋上了半空中。我們歡呼著，雀躍著，蹦啊，跳啊，把所有的狂熱與興奮盡情地?fù)]灑。
祭春的日子里，我們每一個(gè)人的美夢都做足了，每個(gè)人的夢都是香香甜甜的。夢中，我們都學(xué)會了做“馬踏春潮”；夢中，我們都哭出了聲，我們都笑出了淚。
夏夜，家家戶戶都上了燈火。月亮羞澀裊娜的升了起來，碎銀樣的光鋪灑了一地，香椿樹在這朦朧月光里愈顯得靜默。鳥兒們已經(jīng)睡去，不時(shí)的發(fā)出一兩聲啼叫。這時(shí)候，我總是喜歡躺在奶奶的懷里，在香椿樹底下，看螢火蟲提著燈籠在香椿樹的枝葉里飛，纏著奶奶給我講小紅軍的故事。奶奶總是瞇起眼睛，面帶著微笑，用她那溫和慈祥的語氣娓娓道來。故事悠遠(yuǎn)、動(dòng)人。和著這濃濃的夜色，婆娑的樹影，習(xí)習(xí)的涼風(fēng)，我的思緒也隨之飛翔了起來……
那是一個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代，奶奶作為后方的一位醫(yī)護(hù)人員，駐扎在我們的寨子里，照顧傷員。奶奶的責(zé)任心強(qiáng)，心細(xì)，態(tài)度特別的溫和。那年春天，香椿芽吐綠的時(shí)候，從戰(zhàn)場送來了一位小紅軍，傷勢嚴(yán)重，聽前線的醫(yī)生說已經(jīng)從他身上取出了好幾塊彈片。小紅軍昏睡不醒，奶奶也一直守護(hù)在他的身邊，精心的照顧著。
一天午后，剛剛下過春雨，香椿樹的嫩葉經(jīng)過雨的洗刷，顯得更加的誘人，空氣中到處都彌漫著清新的氣息。小紅軍蘇醒了過來，一睜開眼便問奶奶：“我這是在哪里呀？”
“這是在后方，你在戰(zhàn)斗中負(fù)傷了，醫(yī)生給你動(dòng)完手術(shù)后，送到我這里來養(yǎng)傷。這不才醒過來，已經(jīng)昏睡了三天三夜了。”奶奶微笑著說。
小紅軍好長時(shí)間的緘默。
“有吃的嗎？”他問奶奶。
“早知道你會餓，特意給你準(zhǔn)備著呢。現(xiàn)在香椿樹才發(fā)芽，可鮮嫩水靈了，營養(yǎng)又豐富。瞧！雞蛋，是這里的老鄉(xiāng)聽說你負(fù)了傷，都把自己家中老母雞下的蛋拿了過來的，鄉(xiāng)親們說，你們?yōu)槔习傩沾蛱煜�，這么勇敢，現(xiàn)在負(fù)了傷，要我好好的照顧你�！跋愦怀措u蛋”，這是我的拿手菜，我還給它起了個(gè)名字，叫‘馬踏春潮’，這是咱老百姓的菜，我希望你們戰(zhàn)士吃了后，身體長的壯壯實(shí)實(shí)的，象戰(zhàn)馬一樣在疆場上馳騁。多多的殺敵立功，給我們帶來春天的消息�！蹦棠萄劬α亮恋�，內(nèi)心充滿了希望與憧憬。
“我們一定會給你們帶來勝利的消息，到那時(shí)我們祖國的春天才真正美麗、溫暖、祥和、安定�！毙〖t軍自信的說，語氣斬釘截鐵。
“我們一定等到那一天”！奶奶和小紅軍的手不由自主的緊緊地握在了一起，奶奶感覺小紅軍的手是那樣有力。
“對了，瞧我，光顧和你說話了，你的肚子還餓著那！”奶奶不好意思的說道。
“沒關(guān)系，剛才，聽了你的那幾句話，我的肚子就不餓了，現(xiàn)在，渾身都是勁，嘿嘿嘿。”小紅軍憨笑著，露出雪白的牙齒……
小紅軍在奶奶的精心照顧下，傷勢漸漸好轉(zhuǎn)起來。
“我最愛看你吃“馬踏春潮”的樣子，吃的真有勁。”奶奶對小紅軍說。
“我最愛看你做‘馬踏春潮’的姿態(tài)，真的很好看！”小紅軍認(rèn)真的說。
奶奶的臉悄悄的紅了。
那時(shí)，村寨上的糧食不多，可村民們還是拿出來留給了在這里養(yǎng)傷的戰(zhàn)士們。因此，在村寨上常常聽到孩娃餓哭的聲音。奶奶和小紅軍聽在耳里，急在心上。
“我們做‘馬踏春潮’給他們吃吧！”奶奶和小紅軍說完，都開心的笑了。
從此，每天的傍晚，奶奶和小紅軍的身邊總是圍繞著大群的娃子，唧唧喳喳的象一群麻雀，這時(shí)奶奶和小紅軍是最忙的，他們的臉上總是帶著笑，“馬踏春潮”做了一鍋又一鍋。孩子們最喜歡看“萬馬踏春潮”的景象。只見狂飆的“駿馬”嘶鳴陣陣，風(fēng)嘯電掣，勢不可擋。似乎要把春天的潮涌帶到整個(gè)的中國大地。孩子們驚呆了，連臉上的笑都凝固了。一剎時(shí)的寂靜后，他們歡呼了起來，蹦啊，跳啊，舞動(dòng)著，盡情地?fù)]灑歡欣與喜悅。小紅軍和奶奶都激動(dòng)的哭了！他們知道中國革命的勝利即將來到了！中國的春天來到了！
時(shí)光荏苒。轉(zhuǎn)瞬之間，小紅軍的傷勢已經(jīng)痊愈了。
小紅軍要回部隊(duì)了，奶奶送了一程又一程，淚花兒開了一次又一次。
小紅軍說：“等我回來，咱們還一起做‘馬踏春潮’。
奶奶說：“那時(shí)的‘馬踏春潮’肯定會更好看，更好吃�！�
小紅軍的身影漸漸遠(yuǎn)去了，變成一個(gè)點(diǎn)兒，消失了，奶奶還站在那里久久的不肯離去……這個(gè)小紅軍就是我的爺爺。
歲月的腳印深深，每一步都是那樣的深刻而又凝重。從十三屆四中全會到南巡的講話，從APCE會議到“WTO的加入，中國的改革大潮澎湃洶涌，真好比“萬馬奔騰鬧春涌，改天換地譜新篇”。如今，人民的生活已發(fā)生了巨大的變化。而我已經(jīng)離開家鄉(xiāng)二十幾年了，但我還是時(shí)時(shí)想起父親的“馬踏春潮”。色鮮味美，余香繞口。
一天，忽然接到了父親的來信。他在信中說，現(xiàn)在家鄉(xiāng)的變化太大了，希望我有時(shí)間回家走走，看看現(xiàn)代的新農(nóng)村。另外，村里家家戶戶都種上了香椿樹，并把香椿加工成無公害的綠色食品，遠(yuǎn)銷到了歐美國家，賺了好多的外匯呢！……
晚上，我讀著父親的來信甜甜的睡去了，夢中我又回到了家鄉(xiāng)�？匆娏藸敔敽湍棠蹋匆娏四莾煽美舷愦粯�，看見了父親正在為我們做那道“馬踏春潮”……
真的！什么時(shí)候能再吃上父親做的“馬踏春潮”呢？
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