面條情結(jié)散文
南方人愛(ài)吃米，北方人愛(ài)吃面，我對(duì)饅頭倒不是很熱心，唯獨(dú)對(duì)面條情有獨(dú)鐘。
小時(shí)候最?lèi)?ài)吃母親搟的寬面葉，母親搟的面條特別好吃，五指寬的面葉加以清湯、鹽、辣椒和醋、蔥花是難得的美味，現(xiàn)在回想起來(lái)還會(huì)流口水呢。這種待遇不是天天都會(huì)有的，那時(shí)候只有生病了才會(huì)享受到如此高的'待遇，有時(shí)候?yàn)榱私怵挘瑹o(wú)病裝病是常有的事，好在母親也不是特別的較真，蒙混過(guò)關(guān)的次數(shù)也很多。母親是搟面的好手，待人也特別的熱情，特別是遇見(jiàn)她們娘家村里的人，格外熱情，不管是不是半晌，總會(huì)熱情地拉進(jìn)家門(mén)，剜火、搟面條，下湯喝，全然不顧剛封的煤火，著起來(lái)很慢，那時(shí)候下面葉待客是最高的禮遇，畢竟那時(shí)的人都缺吃的。
后來(lái)母親年齡大了，搟不動(dòng)面條了，開(kāi)始有了掛面，最初特別的稀奇，時(shí)間長(zhǎng)了總覺(jué)得沒(méi)有搟出來(lái)的面條好吃。母親去世后，我和父親基本上靠吃掛面生活，年輕時(shí)活頭重，特別的能吃，至今我還記得我曾經(jīng)在中午一人吃過(guò)一把（1斤）掛面。那時(shí)一般早上是面條，出去賣(mài)菜或是賣(mài)豆腐中午回來(lái)一般都很晚，還是吃面條，主要是頂饑。用那時(shí)的話說(shuō)一天吃三頓面條也不煩。就連現(xiàn)在，雖說(shuō)不能和以前相比，但如果有一天不吃面條，總覺(jué)得少點(diǎn)什么似的，心里空落落的。
結(jié)婚后，妻子是搟面的好手，掛面成了生活的點(diǎn)綴，偶爾吃上一頓稀奇稀奇，但還是喜歡吃寬面葉，下湯喝，雖說(shuō)吃不出兒時(shí)的味道，但還是獨(dú)愛(ài)這一口。在外面吃飯，最多的也是以面食為主，什么燴面、拉面、拉條都特別愛(ài)吃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)什么餃子、包子什么的。米飯有時(shí)候也吃，但遠(yuǎn)沒(méi)有面條吃的次數(shù)多，那只是飯食的一種調(diào)節(jié)。
這輩子是注定和面條廝守一生了，我覺(jué)得是兒時(shí)母親的好手藝和當(dāng)時(shí)的生活環(huán)境使我和面條結(jié)下了不解之緣，那份喜愛(ài)，那份牽掛將伴我走過(guò)生命中的每一天。
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