那遠(yuǎn)久的記憶之鵝蛋與泥鰍散文
“這鵝蛋帶補(bǔ)的，十塊錢三個(gè)，人家還不肯賣呢�！�
她將三枚大而白的鵝蛋托在手掌上，說話時(shí)顯得很得意。在公交車上看到這一幕，敢情她像一位廟里走出來的出家人。
說真的，這東西似乎成了古董一般，物以稀為貴了。我也只是在小時(shí)候吃過鵝蛋，就連我十一歲的小方語也從沒看過。想來，還真有點(diǎn)可笑。
“鵝鵝鵝，曲項(xiàng)向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波�！边@是駱賓王在《詠鵝》里描繪的一副清新而歡快的動(dòng)態(tài)圖，也是千古流傳的佳作。只是，別說城里的孩子與鵝沒有肌膚之親，就連鄉(xiāng)下的孩子也少見了。那邁開的步伐沉穩(wěn)矯健，挺胸寬步調(diào)嗓門的樣子，還真的只有在我記憶當(dāng)中回放了。
鵝是一種家禽。它主要以綠色的青草為食，飼養(yǎng)簡(jiǎn)單。每當(dāng)快到端午節(jié)的時(shí)候，村子里的鵝就不知不覺地多了起來。小時(shí)候單薄的我，總是被一只碩大的伸長(zhǎng)了脖子的鵝追趕，它那張開的雙翅，兇神惡煞的模樣，嚇得我魂不附體，并拼了命地跑。然而，煎出來的鵝蛋味油、粗，不及鴨蛋細(xì)，也不及雞蛋鮮，且有草腥味。那個(gè)時(shí)候，我們常說食鵝蛋如吃了米糠一般。不過，鵝肉煮面倒是一道美味。
那么，為什么在南昌地區(qū)鵝會(huì)慢慢地淡出人們的視線呢？
這主要是時(shí)下人們物質(zhì)的豐富、生活質(zhì)量的提高所致。在人們的潛意識(shí)里，鴨是帶良性的.，且味美肉鮮，紅燒煲湯都比鵝來得佳。而鵝，主要是商家拿來制作成烤鵝之類的鹵菜。或是直接一些，把這些笨拙的鵝送進(jìn)各大賓館，來搭配其他菜色佳肴。
如今的鄉(xiāng)下，基本上沒人會(huì)養(yǎng)鵝。不過，我的大舅就曾發(fā)現(xiàn)過鵝的商機(jī)，養(yǎng)了一大群鵝。曾經(jīng)有一次，我在一個(gè)寒秋的早晨碰到過大舅。
“舅，你去哪？”我突然叫住了風(fēng)塵仆仆的大舅，并埋怨他道，“這球鞋都不穿，穿一雙拖鞋�！�
“來不及了，我得趕集市送鵝崽去。”大舅沖我一笑。
“鵝，哪來的鵝啊？”我困惑不解，四處張望。
“在這�！贝缶酥钢夭康溃芭滤鴽�。”
我瞪大了眼望著大舅，反問了一句：“那你就不涼？”
大舅一邊說了一句“他也是一生命啊，而且一只七塊錢呢”一邊又風(fēng)塵仆仆地走了。我看著大舅的背影，只是搖了搖頭。
鵝肉鵝蛋似乎離我們的生活越來越遠(yuǎn)了。好在現(xiàn)在的孩子們可以背誦：“鵝鵝鵝，曲項(xiàng)向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。”
但泥鰍卻不一樣，這次暑假，小弟迎春就帶著小方語與小侄兒侄女一同去抓過泥鰍。在我接小方語回南昌的時(shí)候，父親將一個(gè)塑料袋盛些清水，把大小不等的泥鰍放進(jìn)去，并叮囑我說：到了家就立馬紅燒。
而我小的時(shí)候，會(huì)下泥溝里抓泥鰍。我小心翼翼地將淤泥扒開，然后伸手去抓那不停扭動(dòng)身軀的泥鰍�？伤碜庸翘瑵�(rùn)了，卻一個(gè)轉(zhuǎn)身從我的手指縫隙間溜之大吉。迎春抓泥鰍卻不同，他用的是電瓶。身上背著一對(duì)電瓶，兩根線綁定在一根竹子上，竹子的頂端是裸露的銅絲，另一根竹子綁好一個(gè)不大的圓形的網(wǎng)，用于撈泥鰍。將帶電的銅絲插入流水的泥溝當(dāng)中，被電暫時(shí)觸暈的泥鰍立馬會(huì)浮在水面上。這方法來得快而且撈得也多。妻子把泥鰍紅燒好放在餐桌上，一條條香噴噴的泥鰍直把人引得垂涎三尺。
其實(shí)，不管是鵝蛋還是泥鰍，都把我?guī)Щ氐搅四莻�(gè)清純的黑白年代。那個(gè)時(shí)候豐衣足食就可以了。父親常感嘆：以前隨處可見的王八竟然是現(xiàn)在餐桌上極其珍貴的美食了。
是啊，鵝蛋與泥鰍是我打撈歲月的符號(hào)。在父輩與我輩看來，只道那年這些是尋常！
�。�2014-9-7）
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