滬上美食汩汩來散文

　　大凡讀過陸文夫的小說《美食家》的人，莫不對于作品中的朱自治這個(gè)“吃貨”，有著很深的印象。朱自治是個(gè)嗜吃如命的人，他整日流連于姑蘇街巷，尋覓深藏其間的舌尖美味，有“美食家”的雅號(hào)。

　　我不是朱自治，自然也沒有他那種作為“美食家”的天分。初來上海，能品嘗一下地道的上海美食，應(yīng)該也是不錯(cuò)的選擇。雖然沒有朱自治那么專業(yè)，但至少也是一種經(jīng)歷吧。

　　在上海，品嘗美食的好去處至少有兩個(gè)——豫園和七寶老街。漫步在豫園美食街和城隍廟小吃廣場，仿佛徜徉在美食的世界里。在這里，各色小吃的色香味，沖擊著你的眼球、挑逗著你的味蕾。寧波湯團(tuán)，皮薄爽滑，甜而不膩；南翔小籠包，皮薄餡多汁滿，味道正宗；松月樓素菜包，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目；小林煎餅，外皮松脆，奶香撲鼻；和豐樓三黃雞，雞肉細(xì)嫩，做工精致，鮮美可口；德興面館的燜蹄面絕不是浪得虛名，酥爛的蹄膀、鮮美的湯汁，一說口水就要流下來了；湖濱美食樓的排骨年糕、雞鴨血湯、小籠等味道不錯(cuò)，排骨年糕中的排骨是炸的，外脆里嫩，口感滑爽，年糕也很軟很糯，香甜可口；小籠上桌時(shí)是剛出爐的，小咬一口，就有湯汁流出來，鮮美肉嫩。豫園最有名的小吃店，當(dāng)屬綠波廊了，它是著名的老字號(hào)，許多外國領(lǐng)導(dǎo)人都來這里吃過飯，許多游客也是慕名而來。這里，最著名的小吃是三絲眉毛酥，外形纖巧猶如一道彎彎的秀眉，外層酥皮層次清晰，輕脆細(xì)致，內(nèi)餡有豬肉絲、香菇絲、冬筍絲，一口咬下去，松脆的酥皮與鮮美的餡料在口中交融，這種感覺美妙極了；還有因克林頓而出名的桂花拉糕，清涼爽滑，口味特別�？匆娺@么多的美食，你是不是滿口生津，垂涎三尺呢？。東西雖然好吃，但價(jià)格不便宜喲。那天，我買了四個(gè)煎餃、三杯橙子汁、四個(gè)金黃色西米果團(tuán)，共計(jì)花費(fèi)一百有余，你說是不是有點(diǎn)貴？好在我是偶爾來品嘗一下，權(quán)當(dāng)是給自己的荷包放個(gè)假吧！不過，這里的就餐環(huán)境確實(shí)不錯(cuò)，裝修精致典雅而富有特色，一邊品嘗著美食，一邊看看來往穿梭的食客，感覺挺好的。

　　七寶老街，是品嘗上海美食的另一個(gè)好去處。它較之于豫園和城隍廟來說，歷史要更久遠(yuǎn)些。七寶街所在的地方叫七寶鎮(zhèn)，那是一個(gè)千年古鎮(zhèn)。這里原先只有零星的`幾個(gè)村莊，還沒有形成集鎮(zhèn)，比如丁家莊就是其中之一，居民較少，居住也很分散，還沒有“七寶鎮(zhèn)”一說�！端山�府志》和《青浦縣志》是這樣記載七寶形成的:“七寶故庵也，初在陸寶山。吳越王賜以金字藏經(jīng)曰:‘此乃一寶也’。因改名七寶。后徒于鎮(zhèn)，遂以名”。如此說來，七寶鎮(zhèn)是“因寺而名”，距今已經(jīng)千年有余，是上海最早的古鎮(zhèn)。七寶街最有名的是美食一條街，它位于七寶老街的南街，北街主要經(jīng)營工藝品、古玩字畫等。街道不寬，僅供三人并行，兩旁小吃店鋪林立，各種特色小吃，應(yīng)有盡有。寧波湯圓、陜西涼皮、北京糖葫蘆、上海白切羊肉、蟹黃小籠包、黃橋燒餅、上海老式大餅、塘橋油贊子、鹽烤鵪鶉蛋、拆蹄、叫花雞等，不一而足，琳瑯滿目。你如果是走馬觀花，那肯定無法領(lǐng)略老街美食的真諦。最好是在七寶老酒館里，尋個(gè)靠窗的座位坐下，再要上一盅該店自己土法釀制的“七寶老酒”、一碟“熏青豆”，一邊嚼著青豆，一邊品著七寶老酒，悠哉悠哉，其樂無窮也。就在這短短百余米的老街，居然匯聚了南北各地的名小吃，你若能來，口福不淺喲。

　　滬上美食，猶如一泓清泉，汩汩而來。觸目所見，滿眼生輝；咬在嘴里，口齒生香；流到心里，沁人心脾！朋友，不管你來自何方，在上海，你總能找到你喜歡的美食。不信，你就來試試吧。

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