童年的味道散文隨筆

　　五月，蛐蛐在夜里開始有一聲沒一聲地叫起來了，蛙也不時在水田里咕呱起來，夜來香濃郁的香味時有時無地散發(fā)在空氣中，……，夜，變得燥動，心也開始浮躁。靜靜地坐在陽臺上，泡一杯香茶，不時瞇著眼呡上一小口，茶香四溢，沁人心脾，在半夢與半醒之間，忽然察覺夏已悄然而至，可這當(dāng)夏與迷蒙中童年的夏似乎有太多的不同……

　　大山的五月沒有蟲叫蛙鳴……夜，很靜謐，只有偶爾的幾聲鳥啼才讓人感覺到孤寂的生息。就是這生息在一夜的啼叫后，叫醒了大山里的杜鵑，杜鵑花是在我生日到來的時候競相開放的，滿山遍野，一開就是一個月，這時候，山里似乎已然沒有別的景致。翻開少時的照片，大凡都是在杜鵑花叢中留下的，無論男女。杜鵑花的盛開，感染冰封了一個冬春的小河，冰雪在夏日陽光下漸漸消融，河水又如往昔嘩嘩的歡騰起來。

　　舌尖上的快樂是伴隨著杜鵑花盛開時來臨的……

　　野山桃是最先掉入口中的美味。桃不大，面外滿是絨毛，剛摘下來的桃是不能吃的，得放在鋸木粉里擱幾天，熟透了的桃不時會從樹上落下來，輕輕一捏，軟軟的，撕開帶絨毛的皮，桃肉有些銹色就是上好的美味。入口即化，帶一絲酸一絲甜，也帶一絲山里孩子的孤獨和寂寞，更帶一絲對未來幸福生活的憧憬……

　　幾天后野山桃便消失了，山里恢復(fù)了寂靜。而小河里的快樂才拉開序幕，撬開小河邊的草坪，可以抓到肥美的泥鰍，用箭竹做的釣魚桿可以釣到鮮美的冷水魚和細(xì)甲魚，用細(xì)繩栓上魚鉤，欄河放一晚上“懶釣”，就可以釣到好多“石巴子”。這些舌尖上的美味就是我童年的生活，簡單而快樂。

　　用箭竹做的釣魚桿很粗糙。父親是做釣魚桿的好手，每年都要做些魚桿。杜鵑花開的時候，父親就會叫上弟兄幾個帶著柴刀，在山上尋得一片上好的箭竹林，選上幾根又直又長的箭竹，從根砍下，用鋒利的刀把竹節(jié)上的芽和枝剃掉，竹桿變得光滑，點上油燈，把彎處放在火上來回烤，邊烤邊修直，都烤直后，把竹放在平直的木板上壓上幾塊木板，來年就可以做釣魚桿了。父親總是從頭年壓好的發(fā)黃的竹桿中選上幾根來做新魚桿，每年第一次下河釣魚都要用新的魚桿，他說這是圖個好彩頭。選好竹桿，在竹尖栓好線，比對著竹桿的長短放線，那時釣魚的線和鉤都是托運木材的司機(jī)從成都帶回來的，相對拮據(jù)的生活買上這些線和鉤更顯得彌足珍貴。比著竹桿的長度多放幾寸線就好，放好線，穿上墜子，墜子也是父親自己做的，那時的牙膏皮是錫制的，拿一個鐵皮罐頭盒放在火上加熱，再把牙膏皮放在鐵盒里，隨著溫度增加，牙膏皮慢慢融化，這時候，父親會放上一堆沙，用紙做上一個圓堆插在沙堆里，正中插上一顆大頭針，等牙膏皮全部融化后，把錫水倒在沙堆上的圓堆紙里，冷卻后取出來，拔掉大頭針，一個墜子就做成了。在墜子下面用一尺來長的線綁上兩個魚鉤，取上兩節(jié)白色膠布，一節(jié)粘在魚線適當(dāng)?shù)奈恢米龈∑�，一�?jié)粘在竹桿尾部用來壓魚線，魚桿就做成了。

　　到周末，選上一個好天氣，約上幾個小伙伴就可以下河釣魚了。

　　父親是不放心我們?nèi)メ烎~的，老是會把釣魚桿藏起來。這也難不到我，因為那時的我，除了天上沒有腳印之外，可以翻墻爬樹上房頂。我知道父親會把魚桿藏在閣樓上，趁父親上班的時候爬到閣樓上把魚桿偷下來。

　　釣魚的好天氣不過就是選擇一個晴天而已。沒有風(fēng)，沒有雨，湛藍(lán)的天空下，只有好心情。沿著小河尋找地勢平坦的洄水沱，把魚鉤掛上蚯蚓或者在小溪里的大石頭下翻找出來的'水爬蟲就可以做誘餌了。把釣魚線拋到水中，順著河水慢慢往下游流動，由于墜子重，魚鉤也緩慢往下游流動，這時候往往就會有魚上鉤。常常有時候兩個魚鉤都能釣到魚，小河里釣到的是冷水魚，在大河里才有機(jī)會釣到細(xì)甲魚。因為河水冰冷，冷水魚生長緩慢，魚很小，最大的也不過兩三寸長一兩左右。冷水魚很漂亮，烏黑的背脊雪白的肚皮修長的身體，全身沒有鱗甲，我們也叫它白魚。而細(xì)甲魚要大一些，我釣到過最大的細(xì)甲魚約莫有半斤重，因為魚有鱗甲，鱗甲很細(xì)很細(xì)，所以叫細(xì)甲魚。釣到魚的時候，手上會有絲絲抖動，輕輕拉出水面，雪白的肚皮在空中翻騰著，煞是興奮。取下來，放在父親用細(xì)沙布做的魚袋子里。

　　在一個洄水沱釣上十來條魚然后換個地方再釣。冷水魚群游在水里的，一般十余條一群。沿河走上幾公里，換上幾十個地方，就可以有不少的收獲。因為魚鉤常常會被卡在河底的石縫里，舍不得弄斷線，舍不得弄掉魚鉤，于是下河去用手摸取被卡住的魚鉤，全身會被河水濕透，太陽斜照著，也不覺得冷。當(dāng)抬頭看見炊煙在山間里冉冉飄起，也就差不多是裝滿一袋魚回家的時候了。

　　回到家母親照例又會笑著罵我，父親又會告誡我不許去河邊釣魚了，我嗯著答應(yīng)，不過一夜過去就忘記了。

　　釣回家的魚用現(xiàn)在時髦的話來說，就是舌尖上的美味了……

　　一大盆魚有百十來條，用小刀或剪子把魚肚剖開，因為沒有鱗甲，所以只需取腮去內(nèi)臟，清水一洗，就可以下鍋了。父親會從壇子里抓幾塊泡菜，洗洗切細(xì)，洗上一塊老姜拍碎，剝上幾瓣蒜頭。先在鍋里放上一點豬油，然后把佐料炒香，加上一大鍋山泉水，用柴火熬湯，出了香味，把洗凈的魚倒進(jìn)鍋里，再用細(xì)火熬上十來分鐘起鍋，魚湯里加上自家地里的蔥花味道就鮮美了，魚肉很細(xì)嫩，而魚湯最美最爽口。我還喜歡在魚湯里加上幾片藿香葉，雪白的魚湯散發(fā)著蔥和藿香的香味，從童年飄到現(xiàn)在。

　　而今，我家陽臺上也種了幾顆藿香，每每做魚的時候，我還是喜歡在里面加上幾片藿香葉，只不過有藿香的味，卻沒有童年的香了……種上的藿香其意義已不在于給魚湯調(diào)味，而是對快樂的童年的祭奠……。

　　那時候，生活雖然拮據(jù)，雖然總挨父母罵，但卻很快樂；現(xiàn)在衣食無憂，沒有父母嘮叨，可心里總覺得少了許多。遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)，很想念父母，卻因工作的忙碌而很少關(guān)心父母，童年的魚香還不時在心里縈繞，父母瘦弱的背影卻時常在眼前忽現(xiàn)，時間都去哪兒了？……

　　夏，在雷雨中開始了，我對童年的回憶還悠長悠長……

　　轉(zhuǎn)眼，大山里的秋天就要來到，父親會把魚桿收藏好，來年再用。

　　立過秋，山里的樹葉眨眼就發(fā)黃，掉落。我的快樂又會回到山里，回到深山老林里。

　　第一場秋雨一過，父親就會帶著哥幾個到深山老林里揀松茸……，我想，我應(yīng)該把這段故事留在秋天，作為對快樂童年的秋的祭奠吧！

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