關(guān)于家鄉(xiāng)的特產(chǎn)的隨筆散文
咱重慶有麻辣的火鍋，九里飄香的耗兒魚(yú)，五花八門(mén)的中餐、西餐，但在我眼里，只有我家樓下賣(mài)面的師傅作出的炸醬面，那才叫美味呢。
這家面館的炸醬面與其他面館與眾不同，別人突出麻辣味，而他們的面就是一個(gè)香字。你看，一層紅紅的肉粒配著勁道的面條，想一想都垂延三尺，就算是神仙也回把鼻子湊過(guò)去聞聞。
炸醬面的做法很簡(jiǎn)單。首先把新鮮的蔥、姜、蒜、花椒粉、辣椒醬、醬油放入碗中，加入少許的'鹽、味精，然后盛上一碗高湯和進(jìn)佐料中，放入幾根蔬菜，菜接著把煮好的面條放進(jìn)碗里，最后在面條上淋上一層秘制炸醬，攤上一個(gè)荷包蛋，一碗色香味俱全的炸醬面就騰空出世。
我們?cè)詾檫@么多的人吃飯，一定要好久才會(huì)上來(lái)，沒(méi)想到不到幾分鐘，一碗熱騰騰、香噴噴的炸醬面就端到我們面前�？吹酱旨�(xì)均勻、晶瑩剔透的手的肉醬，包你愛(ài)吃。
吃炸醬面時(shí)，我總是先嘗嘗美味的炸醬。剛湊近碗沿時(shí)，雜醬的香，湯的香，油辣子的香直往鼻孔里鉆，頓時(shí)覺(jué)得饑腸轆轆，不停咽口水。放進(jìn)一口炸醬在嘴里，香味一下子四散開(kāi)來(lái)，籠罩著整個(gè)口腔，入口即化，十分美味。將面條攪拌均勻后夾碎荷包蛋，和面條吸入口里，細(xì)細(xì)咀嚼一番后，香嫩無(wú)比的荷包蛋沾上面里的炸醬油，吃起來(lái)又香又甜，油而不膩，非常爽口。仿佛這是為自己量身定
有一次，我去吃炸醬面時(shí)，賣(mài)面師傅正準(zhǔn)備好了當(dāng)天最做的一碗面。每每吸入一口面都會(huì)在嘴里留下它的香，俗呼自己置身于炸醬面中，讓我食欲倍增，瘋狂的吮吸著勁道爽滑的面條，連湯汁也不剩下。這才叫酒足飯飽呢。新鮮的食材，不僅把炸醬面的香表現(xiàn)得淋漓盡致，油辣子的麻辣為他錦上添花，無(wú)不叫人拍手稱贊。
耳聽(tīng)為虛，“口嘗為實(shí)”，快來(lái)嘗一嘗吧，一定能叫你回味無(wú)窮。
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