唇齒相依互通有無散文

　　面檔有兩個師傅，一個燙面條，一個切牛腩。兩個人也不用說些什么話，一看點單，便知道要如何配合。然后，燙面師傅從身后端出幾個空罐子，服務生看見也不提問，只管拿走，又端來兩個裝滿冬菜蔥花的罐子。忽然，一個服務生穿起圍裙，走到切牛腩師傅后面，師傅移到旁邊燙面，本來的燙面師傅坐下來喝茶，原來這是他的休息時間。過了一陣子，這師傅起來燙面，讓另一位師傅休息。然后，服務生退了出來，一切恢復原狀。

　　再過一兩分鐘，切牛腩的師傅突然把砧板、鐵罐子、菜刀通通拿開，但見燙面師傅同時在熱鍋中間舀些熱水澆過來，兩個師傅一起洗洗擦擦，瞬間面檔變得干凈齊整。難得的，是整個過程中，師傅們都沒有停止燙面！而且，還跟熟客閑話家常，兒子選校、賽馬結果、食物價格、交通問題。

　　雖然是流水作業(yè)的生產(chǎn)模式，但卻沒有犧牲人性。師傅與師傅之間，唇齒相依，店子與顧客之間，互通有無。有社會學者認為這種互相依賴的生存模式，是個體在現(xiàn)代社會里的'生存方法。個體不能獨立生存，卻必須不斷跟其他個體互動，為自己也為他人的未來努力打拼。

　　吃完了米粉，剛好收到同事的電話留言，急忙處理公事去，me-time正式完結。臨走前，向兩位師傅點頭道謝，給我上了一課。

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