基本解釋
基本字義
● 鲊
（鮓）
zhǎ ㄓㄚˇ
1. 一種用鹽和紅曲腌的魚(yú)：“江南人好作盤(pán)游飯，～脯膾炙，無(wú)有不埋在飯中”。
2. 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。
其它字義
● 鲊
（鮓）
zhà ㄓㄚˋ
◎ 海蜇，水母的一種。
詳細(xì)解析
詳細(xì)字義
◎ 鲊
鮓 zhǎ
〈名〉
(1) 鹽腌的魚(yú)[salted fish]。如:肥鲊(大而厚實(shí)的咸魚(yú));鲊脯(鹽腌的魚(yú)干);鲊醬(鲊醢。魚(yú)醬);鲊羹(用腌魚(yú)做的湯)
(2) 泛指鹽腌食品 [salted food]。如:鲊甕(鹽腌食品用的陶甕);鲊菜(鹽腌的魚(yú)肉蔬菜)