都是水洗惹的禍作文

　　幾個星期前，姥姥從老家給我們帶來了一箱笨雞蛋，說是自己家的雞剛下的，新鮮得很。我打開箱子一看，發(fā)現(xiàn)蛋殼上粘著一些雞屎，臟死了。我就用水將一枚枚雞蛋清洗得干干凈凈。

　　過了十天左右，媽媽炒雞蛋時發(fā)現(xiàn)雞蛋壞了一些。我感到非常疑惑：姥姥不是說剛從雞窩里撿出的雞蛋嗎？怎么這么快就壞了呢？媽媽看到我疑惑不解的樣子就說：“這雞蛋壞了有你的一份‘功勞’呢。”這下我就更弄不明白了：我又沒做什么，不就是用清水洗了洗雞蛋嗎？

　　我的“功”到底在“哪”呢？難道是洗干凈的雞蛋更容易壞嗎？

　　為此我查閱了一些資料，終于弄明白了雞蛋變壞的原因：原來蛋殼上有許多細(xì)微的小孔，這些小孔是為了讓蛋殼里的生命透氣用的。一枚沒被清洗過的雞蛋，它的外殼有一層粉末狀的膠狀物質(zhì)，這層膠狀物質(zhì)的作用是封閉那些細(xì)微的通氣孔，使雞蛋內(nèi)部與外部隔離開來，它可以緩解細(xì)菌侵入和水分的蒸發(fā)，從而有效的'保鮮、保質(zhì)。但是如果把蛋殼洗凈的話，就會破壞蛋殼表層的膠狀物質(zhì)，雞蛋內(nèi)的水分就會通過蛋殼上無數(shù)的小孔蒸發(fā)掉，外界的腐敗菌等一些細(xì)菌也會很容易通過這些細(xì)微的小孔進(jìn)入雞蛋的內(nèi)部，使雞蛋變質(zhì)、壞掉。

　　媽媽的話沒有錯，都是水洗惹的禍，我為這個發(fā)現(xiàn)興奮不已。

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