我看媽媽燒賽螃蟹

今天中午，晴空萬(wàn)里，我在家里認(rèn)真地看媽媽燒美味佳肴——賽螃蟹。它雖然只是一道普通的炒蛋，可它別有風(fēng)味。

媽媽先從冰箱里拿出一顆生姜，把它切成片，再切成細(xì)條條兒，最后剁成沫，放入小碗中，接著灑入一小勺雞精，放點(diǎn)糖，再澆上康樂(lè)醋，一會(huì)兒，一股蟹味撲鼻而來(lái)。只見(jiàn)媽媽又從冰箱里取出三只新鮮的雞蛋，拿出一只空碗，敲開(kāi)雞蛋，放入碗中，用筷子往一個(gè)方向不停打，不久雞蛋變成了蛋糊，最后把剛才調(diào)好的姜沫倒入蛋糊中，準(zhǔn)備燒菜。

媽媽先用干抹布擦一下鍋，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁匆�擦鍋呢？”媽媽�?duì)我說(shuō)：“如果不擦干，小水珠碰到油就會(huì)炸開(kāi)來(lái)了�！眿寢尨蜷_(kāi)煤氣灶，鍋內(nèi)放入少許油，不久，油中冒起了青煙，她把蛋糊慢慢倒入油中，握起鏟子，不停地翻炒。不久蛋糊結(jié)成了塊，黃色的象蟹黃，白色的象蟹肉。媽媽把它盛在盤(pán)子中，我看了口水直往下流，拿起勺子，津津有味地品嘗著。“��！真好吃！真好吃！我好象又吃了一次螃蟹呢！”

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