螺絲粉

是我們家鄉(xiāng)最有魅力，最有代表性的風(fēng)味小吃。

螺絲粉不僅色香味美，而且還很便宜。每個(gè)大街小巷，螺絲粉的價(jià)錢(qián)總是在3-4元之間。價(jià)錢(qián)公道，看相好是螺絲粉獨(dú)有的特點(diǎn)。

當(dāng)你走進(jìn)排滿人群的螺絲粉店里時(shí)，店員做的螺絲粉就會(huì)讓你大開(kāi)眼界：來(lái)到店前，只見(jiàn)店員就抓一把已煮熟的米粉放在漏勺里，在煮得滾燙的湯里加熱，米粉的.柔軟程度就看這一步了。把米粉拿出來(lái)，和已煮熟加熱過(guò)的青菜一起放到碗里，然后加上榨菜、黃豆、腐竹等，最后加上熱騰騰的辣湯，一碗香辣可口的螺絲粉就做好啦。

如果你從來(lái)沒(méi)吃過(guò)螺絲粉，當(dāng)螺絲粉端出來(lái)的時(shí)候，你一定會(huì)傻眼——透白的米粉躺在火紅的辣湯里，一根根綠油油的青菜裝扮其中。咸咸的榨菜，香香的炸黃豆，酥脆的腐竹連同點(diǎn)點(diǎn)蔥花一起散落湯和米粉間，讓人垂涎三尺。湯呈深紅色，湯面上漂浮著一層火辣辣的辣油！有人怕辣就會(huì)問(wèn)店員要一碗白開(kāi)水，邊吃邊喝。剛吃了幾口，水就喝完了。如果你不喝水，你一定會(huì)伸出舌頭，大聲叫：“辣死我了！辣死我了！。”就算是柳州本地人吃螺螄粉的時(shí)候也會(huì)“呼哧呼哧”的哈氣解辣。

怎么樣，這就是我家鄉(xiāng)那“辣”味十足的螺絲粉？想不想來(lái)上一碗呢？

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