美食最?lèi)?ài)——紅燒黃魚(yú)

說(shuō)起美食，我的最?lèi)?ài)應(yīng)該是媽媽燒的紅燒黃魚(yú)吧，因?yàn)槲覌寢尶墒钦莆占抑械臒�魚(yú)大權(quán)，她燒魚(yú)那兒味呀，可真叫色香味俱全�。�

黃魚(yú)的味道好，看相也很好。一條沾滿醬油汁黃魚(yú)躺在雪白的瓷器盤(pán)上，魚(yú)嘴巴里含著一片黃色的生姜，身上井然有序的擺放著切成絲的紅辣椒、青辣椒、蒜、蔥，端上桌之后，媽媽再拿出“味極鮮”往上一交，撲鼻的香味，迎面而來(lái)，讓爸爸和我垂涎欲滴。

做法對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)，小菜一碟，而對(duì)我和爸爸卻難上加難，我曾認(rèn)真地盯著媽媽燒魚(yú)，過(guò)程是這樣的：

媽媽先把要燒的才整齊地?cái)[好，到點(diǎn)了，便輕松地走進(jìn)廚房，穿好燒菜的衣服，然后便開(kāi)始了，她在鍋里倒點(diǎn)花生油，燜一燜，把油先燒熟，然后把擺好的`魚(yú)往鍋里一倒，“滋滋滋”的聲音，讓我感到十分害怕，生怕油跳到身上起泡，。但媽媽卻臨“危”不懼，還慢悠悠的用鐵鏟翻一翻魚(yú)，我從她那小心翼翼的眼神看出，她怕魚(yú)會(huì)燒焦，，所以她十分細(xì)心，然后把切成絲的紅辣椒、青辣椒、蒜、蔥全部放入鍋中，迅速得把醬油到進(jìn)去，把鹽撒進(jìn)去，然后又挖了一勺糖，灑在魚(yú)的各個(gè)部位，做完這些之后，她便把鍋蓋蓋起來(lái)靜靜地等待，我不解的問(wèn)：“為什么擺那么多糖，媽媽?zhuān)�你怎么知道擺那么多鹽和醬油的？萬(wàn)一咸了怎么辦？”“燒多了，心里都有準(zhǔn)頭了！”媽媽笑著說(shuō)。過(guò)了一分鐘，我急急地問(wèn)：“什么時(shí)候好呀！慢死了！”媽媽不緊不慢地說(shuō)：“早著呢�！庇旨恿艘痪洌骸澳挠羞@么快？”我心里急死了，突然媽媽站了起來(lái)，把鍋蓋掀開(kāi)，“哇，好香呀!”“別急，馬上就好�！薄拔也患�！”嘴上是這么說(shuō)的，但我心里急的要死，想到馬上就要吃到美味的黃魚(yú)了 ，我心里直癢癢。

媽媽突然大喊：“大功告成！”呀！出鍋了，我心里樂(lè)開(kāi)了花，趁媽媽不注意，又干凈的手，抹了點(diǎn)汁，舔了舔，真好吃，我回味起那美味的魚(yú)，不禁舔了舔嘴唇。我迫不及待的拿起筷子，獨(dú)自享受起來(lái)，先從最嫩的肚子開(kāi)始吃，慢慢的咀嚼著，然后向魚(yú)尾巴開(kāi)動(dòng)，最后把脊背吃掉，不好了，一條美味的魚(yú)，在媽媽還沒(méi)嘗過(guò)，爸爸還沒(méi)吃過(guò)，就被我一人霸占了。剩下的是：干凈的魚(yú)骨頭，和一盤(pán)盛著醬油的盤(pán)子。

父母都講我是個(gè)饞貓，不過(guò)這又不能怪我，是媽媽的紅燒魚(yú)太美味了呵呵！媽媽的紅燒黃魚(yú)讓我回味無(wú)窮�。�！

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