家鄉(xiāng)的鹽水鴨的小學(xué)生六年級(jí)狀物作文

　　在我的家鄉(xiāng)，到處飄的都是美食的香味。今天我要介紹的正是南京非常非常有名的鹽水鴨。

　　說(shuō)起鹽水鴨，那可是全南京大街小巷無(wú)人不曉的一道名菜。他很普通，幾乎每個(gè)南京人都嘗過(guò)，但它留在唇齒間的香味實(shí)在是令人難以忘懷。也許你不知道，鹽水鴨還有一個(gè)別名，叫桂花鴨。從前有個(gè)傳統(tǒng)，每年五、六月的時(shí)候，臨省的商人就會(huì)把鴨子趕到南京來(lái)賣。一路上，鴨子一邊走一邊吃，到了南京以后，已經(jīng)是金桂飄香的八月了，小鴨子也長(zhǎng)成了大飛呀。這是南京人就會(huì)來(lái)買鴨子來(lái)做鹽水鴨、板鴨，所以鹽水鴨也叫桂花鴨。

　　鹽水鴨的制作材料十分普通，但是制作工序卻十分繁復(fù)。要制作出鹽水鴨，先要經(jīng)過(guò)一兩天的腌制，曬干后再經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮，才算完成了第一步。將以上所介紹的第一步重復(fù)三四次，再能烹飪出新鮮美味的鹽水鴨。剛出爐的鹽水鴨有著金黃的外皮，被廚師切細(xì)后整齊的擺放在雪白的盤(pán)子里，讓人食欲倍增。鹽水鴨渾身散發(fā)著誘人的傾向，用筷子輕輕戳一下嫩嫩的皮，還會(huì)有誘人的汁水淌出來(lái)，再飽的人看著也都會(huì)流口水的。

　　長(zhǎng)時(shí)間制作換來(lái)的鹽水鴨油潤(rùn)光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口，正在向我的味蕾宣戰(zhàn)。媽媽總是教導(dǎo)我吃東西要文雅，可我總是會(huì)很輕易的就輸給了美食。我沒(méi)此時(shí)鹽水鴨時(shí)，總是三下兩下就把鴨子干掉一大半。望著那煮的香味四溢的鴨肉，我還是沉不住氣，把剩下的一小半吞入了肚子。鴨子的肉質(zhì)十分嫩滑爽口，鴨皮又十分有彈性，每一塊鴨肉都會(huì)令我回味無(wú)窮。

　　關(guān)于鹽水鴨，還有一個(gè)真實(shí)的故事。朱元璋決定在八月十五進(jìn)行起義，并傳下了一個(gè)暗號(hào)：驅(qū)元兵，殺韃子。不料，暗號(hào)竟傳入了敵軍的耳朵里。敵軍在八月十五那天統(tǒng)一在南京調(diào)查暗號(hào)。村民們靈機(jī)一動(dòng)，這樣回答敵軍的問(wèn)題：“‘吃月餅，殺鴨子’是我們八月十五的習(xí)俗�。　币虼私鉀Q了一大危機(jī)。在朱元璋起義成功之后，就決定以“吃月餅，殺鴨子”作為八月十五的習(xí)俗，家家戶戶都在這一天制作鹽水鴨。

　　現(xiàn)在，鹽水鴨已經(jīng)成了會(huì)親友時(shí)饋贈(zèng)的禮品，在外地的名聲也很大。當(dāng)然，歡迎你來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗地道的鹽水鴨哦！

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