談飲食養(yǎng)生的散文

時(shí)間：2021-05-17 09:13:35 散文雜文

談飲食養(yǎng)生的散文

　　一個(gè)人要想擁有健康，飲食是很重要的一方面，因?yàn)轱嬍呈巧眢w氣血的最主要來源。這好比一個(gè)充電器，沒有充足的電，它的工作效率就要下降，甚至出現(xiàn)毛病。人體也是一樣，飲食品質(zhì)差，人體的氣血就會(huì)不足，進(jìn)而出現(xiàn)毛病，時(shí)間一長，各種慢性病就會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)。

談飲食養(yǎng)生的散文

　　結(jié)合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)及做法，簡單介紹如下：

　　一、根據(jù)季節(jié)安排

　　中醫(yī)理論講究“天人合一”，人體是大自然的一部分，我們要順天而行。春生夏長秋收冬藏，春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，人體也是如此，到了春天，人的肝氣就特別旺，我們根據(jù)這一特點(diǎn)，多吃些具有生發(fā)特點(diǎn)的食物，以協(xié)助肝氣生發(fā)。如蔬菜中的韭菜，溫補(bǔ)腎陽，行氣活血，調(diào)和臟腑，是春天第一菜。又如胡蘿卜，補(bǔ)肝明目，寬腸通便，有豐富的.維生素A，降壓強(qiáng)心，也是春天必吃的蔬菜。夏秋冬季節(jié)也是如此，在此就不一一細(xì)說了。

　　二、根據(jù)經(jīng)絡(luò)安排

　　中醫(yī)理論，十二個(gè)時(shí)辰中，十二個(gè)經(jīng)絡(luò)各有氣血相對充足一說，如早晨7至9點(diǎn)是胃經(jīng)氣血最充足的時(shí)候；9點(diǎn)至11點(diǎn)，是脾經(jīng)氣血最充足的時(shí)候。所以應(yīng)該是“早吃飽”因?yàn)槭澄锖苋菀紫�，被身體吸收。而不是以前常說的“早吃好”。到了13點(diǎn)至15點(diǎn)是小腸經(jīng)氣血最充足的時(shí)候，小腸能吸收、攝取食物營養(yǎng)，所以應(yīng)該是“午吃好”，而不是以前常說的“午吃飽”。到了晚上17點(diǎn)至19點(diǎn)是腎經(jīng)氣血最充足的時(shí)候，此時(shí)應(yīng)該是“晚吃少”，這一點(diǎn)和以前常說的是一樣的。

　　三、按體質(zhì)安排

　　人的體質(zhì)不同，有寒性體質(zhì)，還有熱性體質(zhì)，而大部分是介于二者之間的。寒性體質(zhì)的人，不要吃寒涼的食物；熱性體質(zhì)的人，少吃如辣椒等上火的食物。這一點(diǎn)，在飲食安排上也要考慮到。平時(shí)，家中要準(zhǔn)備一些調(diào)節(jié)體質(zhì)的食物：如蜂蜜、水果等，是調(diào)節(jié)熱性體質(zhì)的；姜、胡椒，是調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的。家中有此類體質(zhì)的人，因該必備。

　　四、按疾病安排

　　家中人，有的有慢性病，就要針對其病的性質(zhì)來安排飲食。如，有氣虛之人，則應(yīng)經(jīng)常在豆?jié){中加入大棗；有陽虛之人，在豆?jié){中可加入核桃仁；有糖尿病者，常吃幾回苦瓜；有高血壓的，常吃一些芹菜；有痛風(fēng)患者，別喝啤酒，少吃海鮮等等。

　　五、按口味安排

　　個(gè)人都有喜好的口味，在對身體、疾病無影響的情況下，可以靈活安排，也不要太教條。

　　除以上五種安排外，還要注意五個(gè)搭配。

　　一、葷素搭配

　　平時(shí)菜應(yīng)以素為主，以葷為輔。如有葷菜，要安排在午餐為好，因?yàn)?3點(diǎn)正是小腸經(jīng)氣血最充足的時(shí)候，小腸管吸收的。

　　二、粗細(xì)搭配

　　平時(shí)應(yīng)以細(xì)糧為主，粗糧為輔。一般早飯為面食，中午為米飯，晚餐可為小米、麥片等，可靈活搭配。

　　三、冷熱搭配

　　主要指蔬菜�？梢杂谐床耍瑫r(shí)還可配點(diǎn)涼拌菜。能增加食欲和口感。

　　四、干稀搭配