做豆腐
“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。”這句歇后語在我很小的時(shí)候就聽到過，卻從來沒有看到過，然而今年卻親身體驗(yàn)了一回。
大年三十的前兩天，豆?jié){的香味彌漫了整個(gè)廚房，我好奇的跑去一看，白“霧”中奶奶正在煮豆?jié){。兩大鍋豆?jié){冒著騰騰的熱氣，驅(qū)走了我的寒意，“好香��！”奶奶看見我，笑了笑，“你去玩吧，過會兒我會叫你來吃豆腐的�！蔽殷@叫道：“吃豆腐？你在做豆腐？”“對呀。”似是看見我吃豆腐時(shí)的.樣子，臉上洋溢著幸福和滿足。
看著奶奶嫻熟的攪拌著豆?jié){，我的心也被觸動了，竟也開始期待起奶奶做的豆腐。豆?jié){煮熟了，就要把豆?jié){和渣過濾出來：把豆?jié){倒到濾布上，渣就被布截了下來，豆?jié){呢，順著濾布流進(jìn)盆里。濾去豆渣，擠出豆?jié){之后，就要“點(diǎn)豆腐”了。一點(diǎn)一點(diǎn)的往里面倒鹽鹵，一邊攪拌盆里的豆?jié){。漸漸地豆?jié){變了顏色豆?jié){里的水分離出來了，把水?dāng)D壓干凈，過了一會，就凝成了豆腐。
我吃著熱乎乎香噴噴的豆腐，那香味在我心中久久不能散去……
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